分析:同分异构体指分子式相同结构不同的化合物,据此物质的组成与化学式判断.
解答:解:A.果糖、葡萄糖分子式相同结构不同,互为同分异构体,故A正确;
B.亚油酸是9,12-十八(碳)二烯酸,油酸是十八碳-9-烯酸,分子式不相同,不是同分异构体,故B错误;
C.淀粉和纤维素是多糖,高分子化合物,化学式中的n值不同,不是同分异构体,故C错误;
D.豆油是油脂,石蜡油是烷烃,分子式不相同,不是同分异构体,故D错误.
故选A.
点评:本题考查了有机化合物的同分异构体的判断和理解,掌握概念实质是解题关键,题目较简单.