Question

【题目】苹果酸（α﹣羟基丁二酸）是一种健康食品饮料，结构如图：

下列相关说法不正确的是

A. 苹果酸在铜或银作催化剂下，能与氧气反应

B. 苹果酸在一定条件下能形成环状有机化合物

C. 苹果酸在氢氧化钠的乙醇溶液中加热，能发生消去反应

D. 苹果酸能发生缩聚反应

Answer 1

【答案】C

【解析】

由结构可知，分子中含2个-COOH和1个-OH，结合醇与羧酸的性质来解答。

A．与-OH相连的C上含1个H，则在铜或银作催化剂条件下加热，能与氧气发生催化氧化生成酮，选项A正确；B. 分子中含2个-COOH和1个-OH，在一定条件下，分子内能够发生酯化反应生成环状酯，选项B正确；C．分子中含有-OH，在浓硫酸存在条件下加热，能够发生消去反应，在氢氧化钠的乙醇溶液中加热，不能发生消去反应，选项C错误；D．含-COOH、-OH，可发生缩聚反应生成酯类高分子化合物，选项D正确；答案选C。