Question

糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。

（1） 油脂被摄入人体后。在酶的作用下水解为高级脂肪酸和__________________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。

（2） 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基?（—NH2）?和__________________（写结构简式或名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身__________________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。

（3） 淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：__________________。?

 

Answer 1

(4分)（ 1）甘油（2）-COOH或羧基，不能 （3）C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O

【解析】

试题分析：（1）油脂属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，在酶的作用下水解生成高级脂肪酸和甘油；

（2）氨基酸分子中一定含有氨基和羧基，结构简式为-COOH，人体自身不能合成的氨基酸成为人体必需氨基酸；

（3）葡萄糖在人体内被氧化为二氧化碳和水，化学方程式为C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O。

考点：考查化学与生活的联系，油脂、氨基酸、淀粉的性质应用