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    “化学使生活更美好”；炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：


    1. A.
      有多糖物质生成
    2. B.
      有盐类物质生成
    3. C.
      有油脂物质生成
    4. D.
      有酯类物质生成
    D
    酒中含有乙醇，可以和食醋中的乙酸发生酯化反应食醋有香味的乙酸乙酯，答案选D。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    “化学，使人类生活更美好”．下列有关说法错误的是（　　）

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    2010年上海世博会主题是“城市，让生活更美好”，试回答下列问题：
    （1）为确保世博会期间申城空气质量优良率达到95%以上，世博会期间的空气质量状况监测中，不需要监测的指标是
    d
    d
    ．
    a．可吸入颗粒物（PM10）b．NO2浓度     c．SO2浓度    d．CO2浓度；
    （2）造成臭氧层空洞的主要物质是
    氟里昂（氯氟代烃、溴氟代烃等）
    氟里昂（氯氟代烃、溴氟代烃等）
    ．为了改善空气质量，必须控制大气中二氧化硫、氮氧化物、烟尘等污染物的排放量．对汽车加装尾气催化净化装置，使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，该反应的化学方程式为
    2NO+2CO
     催化剂 
    .
     
    N2+2CO2
    2NO+2CO
     催化剂 
    .
     
    N2+2CO2
    ．
    （3）为2010年世博会期间提供科学有效的环境质量保障方案，白龙港污水处理厂升级改造，处理废水时加入K2SO4?Al2（SO4）3?24H2O或碱式氯化铝的作用是
    混凝剂
    混凝剂
    ；通入臭氧或二氧化氯的作用是
    消毒剂
    消毒剂
    ．某农村地区为获得饮用水，在将地表水取回家后，常使用漂白粉或漂白精片进行杀菌消毒，其原理可用化学方程式表示为
    Ca（ClO）2+H2O+CO2=CaCO3↓+2HClO
    Ca（ClO）2+H2O+CO2=CaCO3↓+2HClO
    ．
    （4）世博会中国馆--“东方之冠”，它由钢筋混凝土、7000多块红色铝板和1200多块玻璃等建成．生产玻璃所用的工业设备是
    玻璃窑
    玻璃窑
    ；石英玻璃化学稳定性强、膨胀系数小，是一种特种玻璃，石英玻璃的主要成分是
    SiO2
    SiO2
    ．

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    科目：高中化学 来源：2014届山西省高一下学期期末考试化学试卷（解析版） 题型：选择题

    “化学使生活更美好”；炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：

    A．有多糖物质生成                  B．有盐类物质生成

    C．有油脂物质生成                D．有酯类物质生成

     

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    科目：高中化学 来源：2011-2012学年山西省山大附中高一下学期期末考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

    “化学使生活更美好”；炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：

    A．有多糖物质生成B．有盐类物质生成
    C．有油脂物质生成D．有酯类物质生成

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