Question

近几年一种新型的甜味剂--木糖醇悄悄的走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点．木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH．下列有关木糖醇的叙述错误的是（　　）

• A、木糖醇与葡萄糖、果糖等一样都属于多羟基醛或酮，是一种单糖
• B、木糖醇易溶于水
• C、木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应
• D、木糖醇是一种无糖型植物甜味剂

Answer 1

考点：有机物的结构和性质,有机物分子中的官能团及其结构

专题：有机物的化学性质及推断

分析：A．木糖醇中只含-OH；
B．含-OH，易与水形成氢键；
C．由结构简式可知，含5个-OH；
D．由信息可知，具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点．

解答： 解：A．单糖是不能水解的多羟基醛或多羟基酮，木糖醇不含有醛基或酮基，木糖醇只含-OH属于醇，而葡萄糖、果糖等属于单糖，故A错误；
B．木糖醇中含有亲水基羟基，易溶于水，故B正确；
C．木糖醇含5个-OH，是一种五元醇，可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应生成酯类物质，故C正确；
D．由信息可知，具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点，则木糖醇是一种无糖型植物甜味剂，故D正确．
故选A．

点评：本题考查有机物的官能团与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、物质的分类等为解答的关键，注意信息的应用及知识迁移应用，题目难度不大．