Question

下列说法错误的是（　　）

• A、常温下氨基酸都晶体
• B、石油和煤都是烃类物质
• C、油酸是单不饱和高级脂肪酸
• D、HNO₃能与甘油、纤维素等在一定条件下发生反应

Answer 1

考点：有机化学反应的综合应用

专题：有机化学基础

分析：A．氨基酸熔点较高，常温下都是晶体；
B．石油又称原油，主是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物；
煤由有机物和无机物所组成的复杂的混合物，主要含有碳元素，此外还含有少量的氢、氮、硫、氧等元素以及无机矿物质（主要含硅、铝、钙、铁等元素）．
C．油酸结构简式为：CH₃（CH₂）₇CH═CH（CH₂）₇COOH；
D．硝酸和甘油发生酯化反应生成硝化甘油，纤维素的结构单元中有3个羟基，能够与硝酸发生反应生成酯-硝酸纤维和水．

解答： 解：A．氨基酸熔点较高，常温下都是晶体，故A正确；
B．石油又称原油，主是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物；
煤由有机物和无机物所组成的复杂的混合物，主要含有碳元素，此外还含有少量的氢、氮、硫、氧等元素以及无机矿物质（主要含硅、铝、钙、铁等元素），故B错误；
C．油酸结构简式为：CH₃（CH₂）₇CH═CH（CH₂）₇COOH，含有一个双键和羧基官能团，属于不饱和高级脂肪酸，故C正确；
D．硝酸和甘油发生酯化反应生成硝化甘油，在浓H₂SO₄作用下，纤维素与和浓HNO₃的混合酸反应生成硝酸纤维和水，故D正确，
故选C．

点评：本题考查了常见有机物的性质，较基础，注意石油和煤组成元素的不同．