[题目]苹果汁是人们喜爱的饮料.由于此饮料中含有Fe2+ . 现榨的苹果汁在空气中会由Fe2+变为Fe3+ ．若榨汁时加入维生素C.可有效防止这种现象的发生．这说明维生素C具有( )A.还原性B.氧化性C.碱性D.酸性题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2+ ，现榨的苹果汁在空气中会由Fe2+变为Fe3+ ．若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象的发生．这说明维生素C具有（）
A.还原性
B.氧化性
C.碱性
D.酸性

【答案】A
【解析】解：在空气中，氧气能够把+2价铁氧化成+3价；而加入维生素C则能防止这种氧化，说明被氧化的是维生素C而不再是+2价铁，说明维生素C具有还原性，故选A．苹果汁在空气中由Fe2+变为Fe3+ ，即铁元素被氧化，在这种苹果汁中加入维生素C，可避免该现象，说明维生素C可将Fe3+还原为Fe2+ ，维生素C具有还原性．

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【答案】D

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