在2004年至2005年中.化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题.如“苏丹红1号 .“食品添加剂 .“火腿肠中保鲜剂 .“油炸薯类食品中的丙烯酰胺等等．下列关于食品安全方面的说法正确的是 [ ] A． “苏丹红1号的结构式为属于甲苯的同系物.能使酸性KMnO4溶液褪色, B．高温油炸食品中含有一定量的CH2＝CH-CO-NH 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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在2004年至2005年中，化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题，如“苏丹红1号”、“食品添加剂”、“火腿肠中保鲜剂”、“油炸薯类食品中的丙烯酰胺”等等．下列关于食品安全方面的说法正确的是
[　　]
A．	“苏丹红1号”的结构式为属于甲苯的同系物，能使酸性KMnO₄溶液褪色；
B．	高温油炸食品中含有一定量的CH₂＝CH－CO－NH₂(丙烯酰胺)，该物质能在一定条件下发生缩聚反应生成高分子化合物；
C．	食品添加剂中种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的同系物的一种所对应的钠盐；
D．	火腿肠中保鲜剂通常用NaNO₂，起抗氧化作用而达到保鲜的目的．

答案：D

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在2004年至2005年中，化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题，如“苏丹红1号”、“食品添加剂”、“火腿肠中保鲜剂”、“油炸薯类食品中的丙烯酰胺”等等．下列关于食品安全方面的说法正确的是
A．	“苏丹红1号”的结构式为，属于甲苯的同系物，能使酸性KMnO₄溶液褪色；
B．	高温油炸食品中含有一定量的CH₂＝CH－CO－NH₂(丙烯酰胺)，该物质能在一定条件下发生加聚反应生成高分子化合物；
C．	食品添加剂中种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的同系物的一种所对应的钠盐；
D．	火腿肠中保鲜剂通常用NaNO₂，起抗氧化作用而达到保鲜的目的．

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科目：高中化学 来源： 题型：

在2004年至2005年中，化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题，如“苏丹红1号”、“食品添加剂”、“火腿肠中保鲜剂”、“油炸薯类食品中的丙烯酰胺”等等。下列关于食品安全方面的说法正确的是

A．“苏丹红1号”的结构式为属于甲苯的同系物，能使酸性KMnO₄溶液褪色；

B．高温油炸食品中含有一定量的CH₂＝CH－CO－NH₂（丙烯酰胺），该物质能在一定条件下发生缩聚反应生成高分子化合物；

C．食品添加剂中种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的同系物的一种所对应的钠盐；

D．火腿肠中保鲜剂通常用NaNO₂，起抗氧化作用而达到保鲜的目的。

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科目：高中化学 来源： 题型：

在2004年至2005年中，社会各界都在一直关注食品安全问题，如苏丹红一号、食品添加剂、火腿肠保鲜剂、油炸薯类食品中的丙烯酰胺等。下列关于食品安全方面的说法正确的是（）。
A．苏丹红一号的结构简式为

，属于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色
B．高温油炸食品中含有一定量的CH₂=CH―CO―NH₂（丙烯酰胺），该物质能在一定条件下发生缩聚反应生成高分子化合物
C．食品添加剂种类繁多，其中苯甲酸钠是一种苯的同系物所对应的钠盐
D．火腿肠保鲜剂通常用NaNO₂，起抗氧化作用而达到保鲜的目的

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