Question

下列说法不正确的是（　　）

A.天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸

B.CuSO₄溶液会使蛋白质发生变性

C.凡含有“—CO—NH—”的化合物均为蛋白质

D.浓HNO₃会使某些蛋白质变黄

Answer 1

C

解析：天然蛋白质的水解产物是α-氨基酸，A选项正确；CuSO₄属重金属盐，能使蛋白质变性，B选项正确。尿素中虽含“—CO—NH₂—”结构，但不是蛋白质；浓HNO₃可以使带苯环的蛋白质显黄色，D选项正确。