Question

维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能．其结构简式如图．
请回答下列问题：
（1）维生素C的分子式为

 

，其中不含氧的官能团名称为

 

．
（2）若将某种富含维生素C的水果切碎捣烂，加水溶解，提取其滤液就能达到充分提
取水果中的维生素c的目的，这说明维生素c

 

（填“能”或“不能”）溶于水，列举一种富含维生素c的水果或蔬菜

 

．
（3）铁是人体必需微量元素中含量最多的一种，食物中的Fe²⁺易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe²⁺的盐，如硫酸亚铁．服用维生素c，可使食物中的Fe³⁺转化成Fe²⁺，有利于人体吸收，在该化学反应中维生素c体现

 

（填“氧化”或“还原”）性．

Answer 1

分析：（1）根据含有的元素及其原子个数确定分子式；
（2）加水溶解可以提取水果中的维生素c，说明维生素c能溶于水，苹果富含维生素c；
（3）Fe³⁺具有氧化性，与维生素C发生氧化还原反应．

解答：解：（1）维生素C中含有6个C、8个H、6个O，分子式为C₆H₈O₆，含有的官能团有羟基、酯基和碳碳双键，其中不含氧的官能团名称为碳碳双键，
故答案为：C₆H₈O₆，碳碳双键；
（2）加水溶解可以提取水果中的维生素c，说明维生素c能溶于水，苹果富含维生素c，
故答案为：能，苹果；
（3）服用维生素c，可使食物中的Fe³⁺转化成Fe²⁺，说明Fe³⁺具有氧化性，与维生素C发生氧化还原反应，说明维生素C具有还原性，故答案为：还原．

点评：本题考查有机物的结构和性质，分子式的书写、官能团的判断以及氧化性、还原性的判断，题目难度不大．