维生素C又称为抗坏血酸.在人体内有重要功能．已知其结构简式如图:请回答:(1)维生素C的分子式为C6H8O6C6H8O6．若将苹果苹果切碎捣烂.加水溶解提取其滤液.就能达到充分提取水果中的维生素C的目的.这也说明维生素C能能溶于水．(2)某同学在实验室探究维生素C的性质．在试管中取少量淀粉溶液.滴加几滴稀碘水.观察到溶液变为蓝蓝色.再向试管中滴入维生素C� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能．已知其结构简式如图：
请回答：
（1）维生素C的分子式为

C₆H₈O₆

．若将

苹果

（填水果或蔬菜名称）切碎捣烂，加水溶解提取其滤液，就能达到充分提取水果中的维生素C的目的，这也说明维生素C

能

（填“能”或“不能”）溶于水．
（2）某同学在实验室探究维生素C的性质．在试管中取少量淀粉溶液，滴加几滴稀碘水，观察到溶液变为

蓝

色，再向试管中滴入维生素C的溶液，发现原溶液颜色逐渐变浅．该实验说明维生素C具有

还原

性．
（3）该同学继续探究维生素C在（2）中表现的性质，可选择的试剂是

②

（填序号）．
①KI溶液 ②酸性KMnO₄溶液．

分析：（1）维生素C的化学式为C₆H₈O₆；维生素C是水溶性维生素；苹果中含有较多的维生素；
（2）碘单质遇淀粉变蓝色；维生素C有还原性；
（3）酸性KMnO₄溶液有强氧化性．

解答：解：（1）维生素C的化学式为C₆H₈O₆；维生素C是水溶性维生素，能溶于水；苹果中含有较多的维生素，故答案为：C₆H₈O₆；苹果；能；
（2）碘单质遇淀粉变蓝色；维生素C有还原性能将碘单质还原为碘离子，故答案为：蓝；还原；
（3）酸性KMnO₄溶液有强氧化性，能将碘离子氧化为碘单质，故答案为：②．

点评：本题考查维生素、淀粉的检验、酸性KMnO₄溶液的强氧化性，难度不大，注意维生素C有还原性能将碘单质还原为碘离子．

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