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    下列食品添加剂属于调味剂的是

    [　　]

    A．
    B．维生素
    C．味精
    D．胡萝卜素
    答案：C
    解析：

    解析：是防腐剂、维生素是营养强化剂，胡萝卜素是着色剂，味精是调节食品鲜味的调味剂．


    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    从下列物质中选择合适的答案，将其标号填在空格内．
    A、苯  B、乙醇 C、醋酸 D、油脂 E、葡萄糖 F 聚乙烯
    （1）食醋可以作为增加食品酸味的调味剂，是因为其中含有
    C
    C

    （2）属于合成高分子化合物的是
    F
    F

    （3）医疗消毒常用75%的
    B
    B
    溶液
    （4）花生油、茶籽油和牛油的主要成份是
    D
    D

    （5）家居装修材料会散发出甲醛、
    A
    A
    等挥发性的有害物质．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （1）某食品有限公司生产的鲜橙多，配料：①水、②糖、③β-胡萝卜素、④柠檬酸、⑤维生素C、⑥食用香料、以及鲜橙原汁含量≥20%．其中属于食品添加剂中的着色剂的是
    ③
    ③
    ，属于调味剂的是
    ④⑥
    ④⑥
    ，提供能量的是
    ②
    ②
    （以上填序号），由于没有加入
    防腐剂
    防腐剂
    ，建议最好不要贮存太久．
    （2）某碳酸氢铵化肥的外包装袋上部分说明如图所示，请仔细阅读并回答下列问题：①保存该化肥是应注意
    防潮、防雨淋
    防潮、防雨淋
    ．②这袋化肥中氮元素的质量为
    8.86
    8.86
     kg．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列食品添加剂属于调味剂的是(　　)

    A.NaNO2                   B.维生素                    C.味精                    D.胡萝卜素

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列食品添加剂属于调味剂的是（    ）

    A.防腐剂—苯甲酸                         B.着色剂—亚硝酸钠

    C.鲜味剂—谷氨酸钠                      D.增稠剂—盐卤

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