Question

1．化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是（　　）

• A． 油脂和蛋白质都属于高分子化合物
• B． 乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷
• C． 以液化石油气代替燃油可减少大气污染
• D． “地沟油”禁止食用，但可以用来制皂

Answer 1

分析 A．油脂不是高分子化合物；
B．乙醇与水以任意比互溶，溴乙烷不溶于水；
C．液化石油气含有杂质少，燃烧更充分，产物为水和二氧化碳，对空气污染小；
D．油脂碱性条件下水解，可生成肥皂．

解答 解：A．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故A错误；
B．乙醇与水以任意比互溶，溴乙烷不溶于水，所以乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷，故B正确；
C．液化石油气含有杂质少，燃烧更充分，燃烧时产生的一氧化碳少，对空气污染小，减少大气污染，故C正确；
D．“地沟油”禁止食用，但其主要成分是油脂，在碱性溶液中发生水解反应，又称皂化反应，可用于制取肥皂，故D正确．
故选A．

点评 本题综合考查物质的性质与用途，熟悉油脂、蛋白质、液化石油气成分及性质是解题关键，有利于培养学生良好的科学素养，注意相关基础知识的积累，难度不大．