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    【题目】合理使用食品添加剂既不会影响人体健康,又能有效改善食物品质和色、香、味,但有些物质严禁用作食品添加剂 。下列做法正确的是 （ ）

    A.二氧化硫用作银耳的漂白剂B.胡萝卜素用作饮料的着色剂

    C.次氯酸钠用作饼干的膨松剂D.苯甲酸钠用作火腿肠的防腐剂

    【答案】BD

    【解析】

    A．人体摄入过量二氧化硫，会影响肠胃功能，不能用作银耳的漂白剂，故A错误；

    B．胡萝卜素可用作饮料上着色剂，故B正确；

    C．次氯酸钠不能反应生成气体，不能做膨松剂，故C错误；

    D．苯甲酸钠是常见上食品添加剂，可用作火腿肠上防腐剂，故D正确；

    故选BD。

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    (2)步骤③的实验现象是_________________。

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    A. 图中A、B两点表示的c(CH3COOC2H5)相等

    B. 反应初期水解速率增大可能是溶液中c(H＋)逐渐增大所致

    C. 图中t0时说明反应达到平衡状态

    D. 图中tB时CH3COOC2H5的转化率等于tA时的转化率

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    ③一个脑啡肽完全水解所得氨基酸中共有5个游离的氨基

    ④反应物合成一个脑啡肽后，有机物中O原子减少了5个

    A. ① B. ①④ C. ②③ D. ②③④

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    A. 50 mL量筒 B. 10 mL量筒C．50 mL酸式滴定管 D．50 mL碱式滴定管

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