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    甲壳素（chitin）又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白，是法国科学家布拉克诺（Braconno）1811年从蘑菇中发现的一种有用的物质．有关专家认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素．以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述不正确的是（　　）
    A、糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
    B、淀粉水解的最终产物能发生银镜反应
    C、蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水
    D、脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐
    考点：有机化学反应的综合应用
    专题：有机反应
    分析：A、糖类中单糖不能水解；
    B、淀粉水解的最终产物为葡萄糖；
    C、蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生沉淀属于盐析；
    D、脂肪在碱性条件下的水解反应为皂化反应．
    解答： 解：A、糖类中单糖不能水解，如葡萄糖是单糖不水解，故A错误；
    B、淀粉水解的最终产物为葡萄糖，葡萄糖属于还原性糖，含有醛基能发生银镜反应，故B正确；
    C、蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生沉淀属于盐析，盐析是可逆过程，加水能重新溶于水，故C正确；
    D、脂肪属于酯，在碱性条件下的水解反应为皂化反应，能水解生成甘油和高级脂肪酸盐，故D正确．
    故选A．
    点评：本题考查了糖类、油脂和蛋白质的性质，题目难度不大，注意对基础知识的积累．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    短周期主族元素X、Y、Z、W的原子序数依次增大，X原子核外最外层电子数是次外层的2倍，Y的氟化物YF3分子中各原子均达到8电子稳定结构，Z是同周期中原子半径最大的元素，W的最高正价为+7价．下列说法正确的是（　　）
    A、XH4的沸点比YH3的高
    B、X与W形成的化合物和Z与W形成的化合物的化学键类型相同
    C、Y离子的半径比Z离子的半径小
    D、元素W的最高价氧化物对应水化物的酸性比Y的强

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    某元素的一种核素X的质量数为A，含N个中子，它与2H原子组成2HmX分子．在a g 2HmX中所含质子的物质的量是（　　）
    A、
    a
    A+2m
    （A-N+m） mol
    B、
    a
    A
    （A-N） mol
    C、
    a
    A+m
    （A-N） mol
    D、
    a
    A
    （A-N+2m） mol

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    以Mg片和Al片为电极并用导线连接，同时插入NaOH溶液中，下列说法正确的是（　　）
    A、Mg片做负极，电极反应：Mg→Mg2++2e-
    B、Al片做负极电极反应：Al+4OH-→[Al（OH）4]-+3e-
    C、电子从Mg电极沿导线流向Al电极
    D、Al片上有气泡产生

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    如图表示可逆反应A（固）+B（气）?nC（气）；反应的热效应为Q（n为正整数）在不同条件下反应混合物中C的百分含量和反应过程所需要的关系曲线．下列有关叙述一定正确的是（　　）
    A、其他条件相同，a表示使用了催化剂，b表示没有使用催化剂
    B、其他条件相同，若只改变温度，则a比b的温度高且正反应吸热
    C、其他条件相同，若只改变压强，则a比b的压强大且n≥2
    D、其他条件相同，若只改变A物质的量，则a比b用A物质的量少

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （1）标准状况下，112mL某气体的质量为0.14g，则其摩尔质量为
     
    ，相对分子质量为
     
    ．
    （2）1.56g显+1价的某金属与足量盐酸完全反应，生成0.04g氢气，则该金属的摩尔质量为
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    标准状况下，H2和CO的混合气体共8.96L，测得其质量为6.0g，试计算此混合气体中H2的质量和CO的体积．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    某工厂废气中含有SO2，可将SO2转化为（NH4）2SO4而除去．其过程为：将废气经初步处理，使其中O2的体积分数为10%（这时SO2的体积分数为0.2%），并在400℃时以5m3/h的速率通过V2 O5触媒层，然后与流量为25L/h的NH3混合，再喷入流量为290g/h的冷水，此时气体温度迅速从400℃下降至200℃，在结晶装置中得到（NH4）2SO4晶体．回答下列问题．
    （1）使废气中SO2与O2的物质的量之比为1：50，主要原因是
     
    ．
    （2）反应将SO2转化为SO3是一个关键步骤．压强及温度对SO2转化率的影响如下表：
    压强/MPa
    转化率/%
    温度/℃    		0.10.5110
    40099.299.699.799.9
    50093.596.997.899.3
    60073.785.889.596.4
    已知SO2的氧化是放热反应，利用表中数据推断工业上应选用的生产条件是
     
    ，选择该条件的主要原因是
     
    ．
    （3）有资料报道：“最近研制出一种性能优越的催化剂，可以将SO2全部催化氧化为SO3．”你认为该报道可信吗？
     
    （填“可信”或“不可信”），其理由是
     

    （4）合成氨时，原料N2不能用空气代替，主要原因是
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （1）有两瓶pH=12的碱溶液，一瓶是强碱，一瓶是弱碱．现有石蕊试液、酚酞试液、pH试纸和蒸馏水，而无其它试剂，简述如何用最简单的方法判断哪瓶是强碱．
     

    （2）有两份等体积的0.1mol/L的醋酸溶液，分别用蒸馏水和0.1mol/L的醋酸钠溶液稀释100倍，用0.1mol/L的醋酸钠溶液稀释后的溶液pH较
     
    （填：“大”或“小”）原因：
     
    ．

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