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    近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述错误的是   (　　)。
    A．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖
    B．木糖醇能与水以任意比互溶
    C．木糖醇是一种五元醇
    D．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂
    A
    糖类是指多羟基醛(或酮)或者水解能生成多羟基醛(或酮)的有机物。而木糖醇二者均不符合，故不是糖类。多羟基的物质一般都易溶于水，B正确。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体
    B．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
    C．甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可发生取代反应
    D．向蛋白质溶液中加入浓的溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2013年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是(　　)。
    A．动物皮革的主要成分是蛋白质
    B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
    C．皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析
    D．利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是 (　　)。
    A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称
    B．不含杂质的油脂是纯净物
    C．动物脂肪和矿物油都属于油脂
    D．同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    如图所示，淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能发生银境反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C6H14O6)。B脱水可得五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。

    已知：相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之，最难。
    请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。
    A．____________________；B.____________________；
    C．____________________；D.____________________；
    E．____________________；F.____________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中不正确的是  (　　)。
    A．体内葡萄糖的主要作用是氧化，为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用
    B．人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能
    C．如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪，储存在皮下
    D．淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    随着现代化工业的发展，能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆（主要成分是纤维素）用适宜的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。
    （1）写出绿色植物秸秆转化为乙醇的化学方程式：
    ①_____________________________________________________________。
    ②____________________________________________________________。
    （2）乙醇除用作燃料外，还可用来合成其他有机物，下列主要是以乙醇为起始原料的转化关系图。请在表中填上相应物质的结构简式。

    （3）写出上面关系图中由c生成C4H4O4的化学方程式。（有机物用结构简式表示）_________________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列实验中，没有颜色变化的是(　　)。
    A．葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2悬浊液混合加热
    B．淀粉溶液中加入碘酒
    C．鸡蛋清中加入浓硝酸
    D．淀粉溶液中加入稀硫酸并加热

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要加入的试剂是(   )
    ①NaOH溶液
    ②银氨溶液
    ③新制碱性Cu(OH)2悬浊液
    ④碘水
    A．④B．②④C．①③④D．③④

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