Question

【题目】已知α—氨基酸在一定条件下能与亚硝酸HNO2反应得到α—羟基酸。

根据如下转化关系回答下列问题：

其中D、E的摩尔质量分别为162gmol-1、144gmol-1。

(1)写出A、B的结构简式A___________________、B______________________。

(2)写出C→E的化学方程式___________________________________________。

(3)写出C→D的化学方程式___________________________________________。

Answer 1

【答案】2→+2H2O2→+2H2O

【解析】

氨基酸能发生缩聚反应,脱去一个H2O分子，即-COOH脱去-OH,-NH2脱去-H,发生缩聚反应生成蛋白质,由此结合B的分子式可推知，2个丙氨酸分子间脱去2个H2O分子生成环状B为.丙氨酸与氢氧化钠发生中和反应生成A为.由题目中所给信息可总结出:在HNO2作用下,氨基酸中的-NH2可转变成-OH,可得C为,其摩尔质量为90g/mol.因为C中含有-COOH和-OH,发生脱水反应生成D与E,由D的摩尔质量为162gmol-1，即由2分子C脱去1分子水生成,则D的结构简式为;E的摩尔质量为144gmol-1,即2分子C脱去2分子水生成环状产物E,故E的结构简式为。

(1)根据以上分析,A、B结构简式分别为: 、；
(2)根据以上分析，2分子C脱去2分子水生成环状产物E,则C→E的化学方程式: 2→+2H2O；

(3)根据以上分析,2分子C脱去1分子水生成D,则C→D的化学方程式为2→+2H2O。