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    “吊白块”是甲醛次硫酸氢钠的俗名，分子式为NaHSO2·CH2O·2H2O，呈白色块状或结晶状粉状，溶于水，常温时较为稳定，因在高温下有极强的还原性，使其具有漂白作用。“吊白块”遇酸分解，而其水溶液在60 ℃以上便开始分解，120 ℃以下分解的产物为甲醛、二氧化碳和硫化氢等。关于NaHSO2·CH2O·2H2O的说法不正确的是(    )

    A.“吊白块”用于食品加工，严重危害健康            B.它是一种纯净物

    C.应该密封保存                                                D.它的漂白原理与SO2相似

    解析：仔细分析题干，不难发现“吊白块”用于食品加工的危害性，A项正确；“吊白块”的主要成分为NaHSO2·CH2O·2H2O，观察其分子式，可知它并非混合物，B项也正确；根据其易分解的特性，应该密封、避光保存，C项正确；而它的漂白性则是因为NaHSO2·CH2O·2H2O中的甲醛有很强的还原性，这与SO2的漂白性明显不同，D项错误。

    答案：D

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    科目：高中化学 来源：2011-2012学年四川省资阳市高二下学期期末考试化学试卷（带解析） 题型：填空题

    （9分）食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。
    （1）聚偏二氯乙烯的结构简式为，具有超强的阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料，它是由                        （写结构简式）发生加聚反应制得的。
    （2）假酒中往往甲醇含量超标，若从乙醇和甲醇的混合液中分离出甲醇，下列方法正确的是（填序号）          。
    ①过滤          ②分液          ③蒸馏          ④结晶
    （3）毒奶粉中常加有害物质三聚氰胺（结构简式如图所示），已知1 g三聚氰胺晶体完全燃烧生成N2、CO2和液态水时，放出a kJ热量，1 mol H2O(g)转化为1 mol H2O(l)时放出44 kJ热量，则在101 kPa 120℃三聚氰胺晶体完全燃烧时生成N2、CO2和水蒸气的热化学方程式为：
                                                                           
     
    （4）劣质植物油中的亚油酸（C18H32O2）含量很低，下列有关亚油酸的叙述正确的是（填序号）       。
    ①亚油酸分子中的含氧官能团为羧基
    ②亚油酸甘油酯完全硬化时与消耗H2的物质的量之比为1∶2
    ③亚油酸可发生氧化反应、加成反应、取代反应
    ④可用酸性KMnO4溶液检验亚油酸甘油酯的皂化反应是否完全
    （5）在淀粉中加入吊白块制得粉丝有毒，吊白块又称雕白粉，化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛（化学式为：NaHSO2·CH2O·2H2O，相对分子质量为：154），有漂白作用。已知某种含吊白块的粉丝（不考虑吊白块的损失）1 g中含硫0.32 %，则每千克这种粉丝中含吊白块的质量为       g。

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    科目：高中化学 来源：2013届四川省资阳市高二下学期期末考试化学试卷（解析版） 题型：填空题

    （9分）食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。

    （1）聚偏二氯乙烯的结构简式为 ，具有超强的阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料，它是由                         （写结构简式）发生加聚反应制得的。

    （2）假酒中往往甲醇含量超标，若从乙醇和甲醇的混合液中分离出甲醇，下列方法正确的是（填序号）           。

    ①过滤              ②分液              ③蒸馏              ④结晶

    （3）毒奶粉中常加有害物质三聚氰胺（结构简式如图所示），已知1 g三聚氰胺晶体完全燃烧生成N2、CO2和液态水时，放出a kJ热量，1 mol H2O(g)转化为1 mol H2O(l)时放出44 kJ热量，则在101 kPa 120℃三聚氰胺晶体完全燃烧时生成N2、CO2和水蒸气的热化学方程式为：

                                                                           

     

    （4）劣质植物油中的亚油酸（C18H32O2）含量很低，下列有关亚油酸的叙述正确的是（填序号）        。

    ① 亚油酸分子中的含氧官能团为羧基

    ② 亚油酸甘油酯完全硬化时与消耗H2的物质的量之比为1∶2

    ③ 亚油酸可发生氧化反应、加成反应、取代反应

    ④ 可用酸性KMnO4溶液检验亚油酸甘油酯的皂化反应是否完全

    （5）在淀粉中加入吊白块制得粉丝有毒，吊白块又称雕白粉，化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛（化学式为：NaHSO2·CH2O·2H2O，相对分子质量为：154），有漂白作用。已知某种含吊白块的粉丝（不考虑吊白块的损失）1 g中含硫0.32 %，则每千克这种粉丝中含吊白块的质量为        g。

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    吊白快化学式：NaHSO2·CH2O·2H2O ，白色块状或结晶性粉粒，溶于水，为一种化工原料。在水中吊白块能水解生成甲醛和次硫酸氢钠（NaHSO2 结构 Na＋[O－S－O－H ]－）。不法分子常利用其泡制腐竹、水发食品等。添加了吊白块的食品除甲醛毒性外，残存的NaHSO2在烹调中会产生剧毒二氧化硫，导致呼吸道过敏，严重伤害人体健康。

    （1）工业上生产吊白快的反应原理可用以下两个方程式表示：

    ＿Zn+＿NaHSO3→＿Na2S2O4+＿Na2Zn（SO3）2+＿H2O

    Zn+ZnS2O4+2Na2CO3+2CH2O+6H2O→2（NaHSO2·CH2O·2H2O）+2ZnCO3↓+2NaOH

    配平第一个方程式并指出硫元素在两个反应中化合价变化。

    （2）次硫酸氢钠可与氢氧化钾溶液反应，试写出反应的离子方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

    （3）吊白块能保鲜防腐是利用了＿＿＿＿＿＿＿＿＿，能漂白有色物质是利用了＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

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