Question

下列说法正确的是（　　）

• A、石油的分馏、煤的干馏都是物理变化
• B、乙烯和聚乙烯中均含有不饱和碳碳双键
• C、馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应
• D、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应

Answer 1

分析：A．石油的分馏主要是物理变化而煤的干馏主要是化学变化；
B．聚乙烯中没有碳碳双键；
C．淀粉水解生成葡萄糖；
D．乙酸与乙醇反应取代反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯可以发生水解反应．

解答：解：A．石油分馏是根据混合物中各成分的沸点不同，控制温度得到不同馏分，是物理变化；煤的干馏是隔绝空气加强热发生了复杂的物理化学过程，故A错误；
B．乙烯中含有碳碳双键，而聚乙烯中没有碳碳双键，故B错误；
C．口腔中有淀粉酶，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖有甜味，故C错误；
D．乙酸与乙醇反应取代反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯可以发生水解反应，属于取代反应，故D正确．
故选D．

点评：本题考查有机物的结构与性质、煤和石油的加工、有机反应类型等，难度不大，旨在考查学生对基础知识的掌握，注意羧酸与醇的酯化反应羧酸提供羟基，醇提供羟基H原子，反应为可逆反应．