下列物质水解产物为纯净物的是A．蔗糖B．纤维素C．蛋白质D．油脂题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列物质水解产物为纯净物的是（）

A．蔗糖

B．纤维素

C．蛋白质

D．油脂

一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖；蛋白质水解产物为不同的氨基酸；油脂水解产物为高级脂肪酸和甘油(酸性条件下)或高级脂肪酸盐和甘油(碱性条件下)；纤维素水解的最终产物只有葡萄糖。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

在下列物质中：①K₂SO₄；②HCHO；③MgSO₄；④Hg(NO₃)₂；⑤NH₄Cl；⑥KOH
能使蛋白质变性的是(　　)。

A．②④⑥

B．①③⑤

C．①②③

D．④⑤⑥

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列关于糖类的说法中正确的是 (　　)

A．糖类都能发生水解反应

B．单糖都能发生银镜反应

C．葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体

D．单糖都能发生酯化反应

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是(　　)。
①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥锦纶织品

A．①②③④⑤⑥

B．②④

C．③④⑤

D．③⑤⑥

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列有关α-氨基酸的说法中错误的是

A．结构简式一般可用下图表示

B．在酸溶液中主要以阳离子形式存在

C．在碱溶液中主要以阴离子形式存在

D．加聚反应可生成蛋白质

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

某学校化学探究小组将地瓜干制成粉末，加入水、稀硫酸进行发酵水解实验：
（1）经过一段时间后，为了检验水解产物中是否含有葡萄糖，该小组的同学取出水解产物的溶液少许，放入试管中，加水进行稀释，在稀释液中滴入新制的氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，结果没有红色沉淀产生，其原因是________（填序号）。
A．水解还没有开始
B．水解进行的不完全
C．水解液没有加碱中和其酸性
D．水解的产物中没有葡萄糖
（2）在指导老师的帮助下，通过查阅资料，他们知道发酵液中含有A、B、C、D等多种化合物。并通过资料，他们知道了以下实验事实：
①A和C均可与银氨溶液反应，析出金属银，A是一种常见的单糖；
②B是单官能团化合物，其碳原子数和D相同。B在浓硫酸作用下经加热可得到E，E可以使溴水褪色；
③B经催化氧化可生成C；
④B和D在浓硫酸和加热条件下反应可以得到F；
⑤D的组成为C：40%，H：6.7%；O：53.3%。D含有一个羧基，450 mg D与0.2 mol·L^－1的NaOH溶液25 mL完全反应，D也可和乙酸发生酯化反应；
请你根据上述事实，写出产物中A、D、F的一种可能的结构简式。
A：_____________________________________________；
D：_____________________________________________；
F．_____________________________________________。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列关于有机物的叙述正确的是

A．乙醇可以被氧化为乙酸，二者均能发生酯化反应

B．人体内的蛋白质不断分解，最终生成水和二氧化碳排出体外

C．我国居民传统膳食以糖类为主，淀粉、脂肪都是糖类物质

D．由CH₂=CH—COOCH₃合成的聚合物为