苹果汁是人们喜爱的饮料.由于此饮料中含有Fe2+.现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2+)变为棕黄色(Fe3+).若榨汁时加入维生素C.可有效防止这种现象发生.这说明维生素C具有( )A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe²⁺，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色（Fe²⁺）变为棕黄色（Fe³⁺）。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（）

A．氧化性

B．还原性

C．碱性

D．酸性

解析试题分析：在空气中，氧气能够把+2价铁氧化成+3价；而加入维生素C则能防止这种氧化，说明维生素C具有还原性，与三价铁发生氧化还原反应，选B．
考点：考查氧化还原反应的基本概念。

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