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下表是某饼干包装袋上的说明：

品名	苏打饼干
配料	面粉、鲜鸡蛋、精练食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、苏打
保质期	十二个月
生产日期	2009年6月15日

以下说法不正确的是（）

A．精炼食用植物油能使溴水和酸性KMnO₄溶液褪色

B．白砂糖属于二糖，在人体内水解而转化为单糖

C．向该苏打饼干粉末上滴加KI溶液可出现蓝色

D．葡萄糖与白砂糖不是同分异构体，也不是同系物

解析:

本题考查物质的组成与性质；植物油中含有不饱和键，能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，A项正确；白砂糖为二糖，可水解生成单糖，B项正确；碘遇淀粉变蓝色，滴加KI溶液可能出现蓝色，C项错误；葡萄糖为单糖，白砂糖为二糖，二者既不是同系物也不是同分异构体，D项正确。

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科目：高中化学 来源： 题型：

食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明：

品名	蔬菜苏打饼
配料	面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁、食品添加剂（碳酸氢钠）
保质期	十二个月
生产日期	2010年11月6日

（1）对上表中各种配料成分的理解，不正确的是

．
A．富含蛋白质的是鲜鸡蛋 B．富含维生素的是脱水青菜和橙汁
C．富含淀粉的是面粉和白砂糖 D．富含油脂的是精炼食用植物油和奶油
（2）以今天的日期为准，该饼干能否食用

否

（填“是”或“否”）原因是

该食品已经过了保质期

（3）上表中碳酸氢钠是作为

膨松剂

，其原理是（用化学方程式表示）

2NaHCO₃

△

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑

2NaHCO₃

△

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑

．

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科目：高中化学 来源： 题型：单选题

下表是某饼干包装袋上的说明：品名苏打饼干配料面粉、鲜鸡蛋、精练食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、苏打保质期十二个月生产日期2009年6月15日以下说法不正确的是

A.
精炼食用植物油能使溴水和酸性KMnO₄溶液褪色
B.
白砂糖属于二糖，在人体内水解而转化为单糖
C.
向该苏打饼干粉末上滴加KI溶液可出现蓝色
D.
葡萄糖与白砂糖不是同分异构体，也不是同系物

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科目：高中化学 来源： 题型：

下表是某饼干包装袋上的说明：

品名	苏打饼干
配料	面粉、鲜鸡蛋、精练食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、苏打
保质期	十二个月
生产日期	2009年6月15日

以下说法不正确的是（）

A．精炼食用植物油能使溴水和酸性KMnO₄溶液褪色

B．白砂糖属于二糖，在人体内水解而转化为单糖

C．向该苏打饼干粉末上滴加KI溶液可出现蓝色

D．葡萄糖与白砂糖不是同分异构体，也不是同系物

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科目：高中化学 来源： 题型：

下表是某饼干包装袋上的说明：

品名	苏打饼干
配料	面粉、鲜鸡蛋、精练食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、苏打
保质期	十二个月
生产日期	2009年6月15日

以下说法不正确的是

A．精炼食用植物油能使溴水和酸性KMnO₄溶液褪色

B．白砂糖属于二糖，在人体内水解而转化为单糖

C．向该苏打饼干粉末上滴加KI溶液可出现蓝色

D．葡萄糖与白砂糖不是同分异构体，也不是同系物

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