Question

洋蓟属高档蔬菜．从洋蓟提取的物质A具有良好的保健功能和药用价值，A在酸性条件下水解可生成B和C，反应可表示为：

下列叙述正确的是（　　）

• A、1 mol A和足量NaOH溶液反应，最多消耗11 mol NaOH
• B、B能和浓溴水反应，1 molB最多消耗3 mol Br₂
• C、C的分子式为C₇H₁₀O₆
• D、A在酸性条件下水解生成B和C属于取代反应

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：A．A物质含4个酚-OH，1个-COOH和2个-COOC-；
B．B中含酚-OH和C=C，能发生取代、加成反应；
C．由结构简式可知C的分子式；
D．A物质含-COOC-，发生水解反应．

解答： 解：A．A物质含4个酚-OH，1个-COOH和2个-COOC-，则1 molA和足量NaOH溶液反应，最多消耗7molNaOH，故A错误；
B．B中含酚-OH和C=C，能发生取代、加成反应，1 molB最多消耗4 molBr₂，故B错误；
C．由结构简式可知C的分子式为C₇H₁₂O₆，故C错误；
D．A物质含-COOC-，在酸性条件下水解生成B和C，属于酯的水解反应，也属于取代反应，故D正确；
故选D．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，注意苯酚与溴水的取代反应为邻对位取代，把握苯酚、烯烃、酯的性质即可解答，题目难度不大．