精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

下列叙述中,正确的是
①能发生酯化反应的物质一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高 分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后,蛋白质从中析出,这种变化叫变性

A.①②③B.③④C.②③D.①⑤

C

解析试题分析:①能发生酯化反应的物质不一定是羧酸 ,也可以是无机酸,①不正确;②油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类,所以油脂水解后得到的醇是丙三醇,②正确;③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸,③正确;④淀粉、纤维素都是高分子化合物,油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类,不是高分子化合物,④不正确;⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后,蛋白质从中析出,这种变化叫盐析,⑤不正确,答案选C。
考点:考查酯化反应、油脂、蛋白质、糖类组成、结构和性质的判断

练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:单选题

戊二醛(OHCCH2CH2CH2CHO)在pH为7.5~8.5时,杀菌消毒的作用最强,可杀灭细菌的繁殖体和芽孢、真菌、病毒,其作用较甲醛强2~10倍。下列有关说法正确的是

A.戊二醛的消毒原理与漂白粉、臭氧等消毒剂不相同
B.1 mol 戊二醛分子可被1 mol Cu(OH)2完全氧化
C.CH3CH=CHCH2COOH与戊二醛互为同分异构体
D.10g戊二醛完全燃烧需消耗0.5 mol O2

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:单选题

山西发生假酒案,假酒中严重超标的是(  )

A.丙三醇 B.CH3OH C.HOCH2CH2OH D.CH3COOH

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:单选题

对溴丙烷进行水解实验并证明水解成功,一支试管中滴加AgNO3溶液(无明显现象发生),另一支试管中下列试剂的添加顺序正确的是

A.NaOH HNO3 AgNO3B.NaOH AgNO3 HNO3
C.HNO3 AgNO3 NaOHD.AgNO3 NaOH HNO3

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:单选题

日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是

A.淀粉 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.果糖

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:单选题

“地沟油”是指在生活中存在的各类劣质油脂,下列将“地沟油”变废为宝的各种方案中一定不能实现的是

A.发酵生产乙醇、沼气B.分馏获得汽油、煤油
C.水解制造肥皂、甘油D.转化成工业润滑油

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:单选题

乙醇分子中各化学键如图所示,对乙醇在各种反应中应断裂的键说明不正确的是(  )

A.和金属钠作用时,键①断裂
B.和浓硫酸共热至170℃时,键②和⑤断裂
C.在铜催化下和氧气反应时,键①和③断裂
D.和乙酸、浓硫酸共热时,键②断裂

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:单选题

戊二醛(OHCCH2CH2CH2CHO)在pH为7.5~8.5时,杀菌消毒的作用最强,可杀灭细菌的繁殖体和芽孢、真菌、病毒,其作用较甲醛强2~10倍。下列有关说法正确的是

A.戊二醛的消毒原理与漂白粉、臭氧等消毒剂相同
B.1 mol 戊二醛分子可被1 mol Cu(OH)2完全氧化
C.CH3CH==CHCH2COOH与戊二醛互为同分异构体
D.10g戊二醛完全燃烧需消耗0.6 mol O2

查看答案和解析>>

同步练习册答案