Question

15．有机物A是最常用的食用油抗氧化剂，分子式为C₁₀H₁₂O₅，可发生如图转化：

已知B的相对分子质量为60，分子中只含一个甲基．C的结构可表示为：（其中：-X、-Y均为官能团
请回答下列问题：
（1）B的结构简式为CH₃CH₂CH₂OH；C中含有的官能团-X的名称为羧基，结构简式为．
（2）反应④的反应类型为加聚反应
（3）反应①的化学方程式为
（4）从分子结构上看，A作为食用油抗氧化剂的主要原因是c
a．含有苯环        b．含有羰基        c．含有酚羟基．

Answer 1

分析 A在氢氧化钠水溶液条件下发生水解反应，并酸化得到B与C，则A中含有酯基，其中B的相对分子质量为60，分子中只含一个甲基，能在浓硫酸的作用下发生消去反应，则B为CH₃CH₂CH₂OH，发生消去反应得到D为CH₃CH═CH₂，D发生加聚反应得到高分子化合物E为，C能与碳酸氢钠溶液反应得到气体，则C含有-COOH，能与氯化铁溶液发生显色反应，则C中含有酚羟基，C的结构可表示为（其中：-X、-Y均为官能团），则C为，可推知A为，据此解答．

解答 解：A在氢氧化钠水溶液条件下发生水解反应，并酸化得到B与C，则A中含有酯基，其中B的相对分子质量为60，分子中只含一个甲基，能在浓硫酸的作用下发生消去反应，则B为CH₃CH₂CH₂OH，发生消去反应得到D为CH₃CH═CH₂，D发生加聚反应得到高分子化合物E为，C能与碳酸氢钠溶液反应得到气体，则C含有-COOH，能与氯化铁溶液发生显色反应，则C中含有酚羟基，C的结构可表示为（其中：-X、-Y均为官能团），则C为，可推知A为，
（1）由上述分析可知，B的结构简式为CH₃CH₂CH₂OH，C为，官能团-X的名称为：羧基，故答案为：CH₃CH₂CH₂OH；羧基；；
（2）反应④是CH₃CH═CH₂发生加聚反应得到高分子化合物，故答案为：加聚反应；
（3）反应①的化学方程式为：，
故答案为：；
（4）由于苯酚在空气中易被氧化，A具有抗氧化作用的主要原因是分子中有酚羟基，故答案为：c．

点评 本题考查有机物的推断与合成，涉及酯、醇、羧酸、酚的性质与转化，注意根据B、C发生的系列反应，结合A发生的水解反应与分子式进行推断，是对有机物知识的总运用，理解酯类水解的原理是解题的关键，注意基础知识的掌握．