Question

12．下列说法中正确的是（　　）

• A． 食品添加剂就是为增强食品的营养而加入的物质
• B． 只有不法商贩才使用食品添加剂
• C． 使用食品添加剂的食品不安全
• D． 在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害

Answer 1

分析 A．食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂；
B．食品添加剂改善了人们的生活，但应该区别合法食品添加剂与违法食品添加剂；
C．合理使用食品添加剂也是安全的；
D．在限量范围内使用食品添加剂是安全的．

解答 解：A．食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂，所以食品添加剂不一定是为增强食品的营养而加入的物质，故A错误；
B．食品添加剂改善了人们的生活，但应该区别合法食品添加剂与违法食品添加剂，并不是只有不法商贩才使用食品添加剂，故B错误；
C．合理使用食品添加剂，可以改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分高，使用食品添加剂不一定不安全，故C错误；
D．在限量范围内使用食品添加剂是安全的，不会对人体造成危害，故D正确；
故选D．

点评 本题考查了食品添加剂的使用方法，题目难度不大，侧重化学知识在生活中的应用的考查，注意明确食品添加剂的概念及正确使用方法，试题培养了学生的灵活应用能力．