Question

下列与有机物结构、性质相关的叙述正确的是（　　）

• A、苯的硝化、油脂的皂化均可看作取代反应
• B、乙酸、乙酸乙酯互为同分异构体
• C、乙醇和乙酸分子中都含有羟基，它们都能和氢氧化钠反应生成H₂O
• D、糖类、油脂和蛋白质都能发生水解，充分燃烧的产物都是CO₂和H₂O

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：

分析：A．苯的硝化反应中苯中的H被硝基取代，油脂在碱性条件下水解反应为皂化反应；
B．乙酸、乙酸乙酯的分子式不同；
C．乙醇与NaOH不反应；
D．单糖不能水解，蛋白质中含C、H、O、N、P等元素．

解答： 解：A．苯的硝化反应中苯中的H被硝基取代，油脂在碱性条件下水解反应为皂化反应，均属于取代反应，故A正确；
B．乙酸、乙酸乙酯的分子式不同，二者不是同分异构体，故B错误；
C．乙醇与NaOH不反应，而乙酸与NaOH反应生成乙酸钠和水，故C错误；
D．二糖、多糖、油脂和蛋白质都能发生水解，糖类、油脂充分燃烧的产物都是CO₂和H₂O，蛋白质中含C、H、O、N、P等元素，燃烧产物除CO₂和H₂O外还有氮气等，故D错误；
故选A．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重常见有机物性质、组成、反应类型、同分异构体的考查，题目难度不大．