Question

15．下列做法会对人体健康造成较大危害的是（　　）

• A． 用大量SO₂漂白银耳
• B． 用小苏打（NaHCO₃）焙制糕点
• C． 硅胶常用作食品、药品干燥剂
• D． 用消毒液（有效成分NaClO）对餐具进行杀菌消毒

Answer 1

分析 A、二氧化硫是有毒气体；
B．碳酸氢钠与酸性物质反应生成二氧化碳，使食品疏松多孔，常用于焙制糕点；
C．硅胶能做干燥剂和催化剂的载体；
D．消毒液的有效成分为NaClO，NaClO有强氧化性，能杀菌消毒．

解答 解：A、二氧化硫是有毒气体不能漂白食品，故A错误；
B．碳酸氢钠与酸性物质反应生成二氧化碳，使食品疏松多孔，用小苏打（NaHCO₃）可以焙制糕点，故B正确；
C．硅胶多孔，吸附能力很强，所以硅胶用作干燥剂、吸附剂，也可用作催化剂载体，所以硅胶常用作食品、药品干燥剂，故C正确；
D．消毒液的有效成分为NaClO，溶液中次氯酸根离子水解生成次氯酸具有氧化性，能对餐具进行杀菌消毒，故D正确；
故选A．

点评 本题考查化学与生产、生活的关系，题目难度不大，要求学生能够用化学知识解释化学现象，试题培养了学生的分析、理解能力及灵活应用基础知识的能力．