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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列有关食物色素的说法，不正确的是
    [     ]
    A．适用于全部人群
    B．超量使用对人体有害
    C．可以使食品增色
    D．分为天然色素和人工色素两类

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    发展“绿色食品”是提高人类生存质量，维护健康水平的重要措施。所谓“绿色食品”是指
    [     ]
    A．绿颜色的营养食品
    B．有叶绿素的营养食品
    C．经济附加值高的食品
    D．安全、无公害的食品

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    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    蛋白质是人体必需的重要营养成分，下列食物中，富含蛋白质的是
    [     ]
    A．白菜　         
    B．甘蔗　          
    C．豆腐　         
    D．猪油

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    市场上有些人不顾诚信与道德，用假货欺骗消费者．针对下面一些生活现象，某同学相应地提出了自己的观点，你认为错误的是（　　）
    A．某消费者购买了一件标识为含毛量100%的羊毛衫--可从毛衣上抽取丝毛点燃，根据能否产生烧焦蛋白质的特殊气味来初步判断是不是含有羊毛
    B．某广告称某八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）未加糖，最适合糖尿病人食用--本广告有误导行为，不加糖不等于不含糖，糖尿病人食用需慎重
    C．工业酒精勾兑的假酒伤人事件屡禁不止，某经营者称是由于消费者饮用过度导致--事实，甲醇、乙醇都是醇，甲醇更易醉死人，饮用工业酒精要适量
    D．某公司称为了轻松“减肥”，可采用不运动、不节食、不忌口的快速瘦身药物疗法--不科学．多运动，可增加体内脂肪消耗；平衡膳食结构，少吃油腻食物，可防止脂肪在体内堆积过多

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础．
    主食 副食[来源：21世纪教育网] 饮料
    米饭 烧豆腐、红烧鱼、三层肉 牛奶
    上表是小明制定的食谱，在食谱中含有的营养素主要有______，______，______．小明制订的食谱中还缺乏的一种营养素是______．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下面的几个食谱中，你认为营养不均衡的是（　　）
    A．凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭?
    B．凉拌芹菜、米饭、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋?
    C．酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉?
    D．排骨炖面筋、馒头、糖醋排骨、清蒸鲈鱼

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是（　　）
    A．塔底的食物最重要
    B．塔顶的食物最重要
    C．膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量
    D．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列做法有害人体健康的是（　　）
    A．食盐中添加适量碘B．牛奶中添加三聚氰胺
    C．食品中添加维生素D．牛奶中添加适量的钙

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    有下列物质：
    ①蛋白质 ②脂类 ③糖类 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水．
    其中属于人体需要的营养素有（　　）
    A．①②③B．①②③④C．①②③④⑤D．全部

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列做法正确的是（　　）
    A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
    B．食品添加剂都是有害的，必须禁止使用
    C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂
    D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果

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