关于食物的酸碱性.下列说法正确的是( )A．食物溶于水后的溶液PH小于7.则为成酸性食物B．由碳.氮.硫.磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C．蔬菜.水果多含钾.钠.钙.镁等盐类.习惯称为酸性食物D．柠——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源： 题型：

关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（　　）

A．食物溶于水后的溶液PH小于7，则为成酸性食物

B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物

C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物

D．柠檬酸是酸性食物

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科目： 来源： 题型：

在正常情况下，人体血液的pH保持（　　）

A．弱碱性

B．弱酸性

C．强碱性

D．强酸性

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科目： 来源： 题型：

维生素C的化学式为C₆H₈O₆，结构如图所示．人体缺乏维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸．关于维生素C的叙述错误的是（　　）

A．维生素C能使溴水褪色

B．维生素C可作食品添加剂

C．维生素C可发生水解反应

D．维生素C不能发生氧化反应

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科目： 来源： 题型：

微量元素是在人体中的总含量不到万分之一、质量总和不到人体总质量的千分之一的二十多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要的作用，下列元素不是微量元素的是（　　）

A．碘

B．氢

C．氟

D．铁

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科目： 来源： 题型：

下列物质能水解且最终水解产物有两种的是（　　）

A．蔗糖

B．麦芽糖

C．蛋白质

D．果糖

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科目： 来源： 题型：

下列关于油脂的有关知识，说法不正确的是（　　）

A．油脂都不能使溴水褪色或酸性高锰酸钾溶液褪色

B．油脂的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响

C．油脂属于酯类物质

D．食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科学

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科目： 来源： 题型：

能证明淀粉已经完全水解的试剂是（　　）

A．淀粉-碘化钾试纸

B．银氨溶液

C．碘化钾

D．碘水

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科目： 来源： 题型：

下列说法中不正确的是（　　）

A．符合通式Cm（H₂O）n的物质一定是糖

B．葡萄糖所含的全部元素是C、H、O

C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一

D．纤维素不能作为人类的营养食物

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科目： 来源： 题型：

在相同条件下，对环境污染程度最小的燃料是（　　）

A．液化石油气

B．天然气

C．柴油

D．煤

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科目： 来源： 题型：

下列物质都是常见的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是（　　）

A．NaNO₂

B．食醋

C．蔗糖

D．料酒

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