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下列关于蛋白质的叙述正确的是(  )
A、鸡蛋黄的主要成分是蛋白质B、鸡蛋生食营养价值更高C、鸡蛋白遇碘变蓝色D、蛋白质水解最终产物是氨基酸

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生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题,科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质,这类物质是(  )
A、醇B、羧酸C、糖D、氨基酸

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将碘酒滴到一片未成熟的苹果上,观察到苹果变蓝,说明苹果中含有(  )
A、淀粉B、油脂C、葡萄糖D、纤维素

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下列物质中,水解的最终产物中不含有葡萄糖的是(  )
A、蔗糖B、淀粉C、纤维素D、油脂

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下列物质中的主要成分不属于糖类的是(  )
A、棉花B、木材C、豆油D、小麦

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下列关于葡萄糖的叙述,错误的是(  )
A、易溶于水,有甜味,属于碳水化合物B、能发生酯化反应和银镜反应C、能发生水解反应D、它有多种同分异构体,其中之一是果糖

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按反应特征与产物的结构关系,有机反应大致可分为:取代反应、消去反应、加成反应三种,下列反应中属于加成反应的是(  )
A、C6H5CH2Cl+NaCN-→C6H5CH2CN+NaClB、C6H5Li+CO2-→C6H5COOLiC、CH3CH2CHO+HCN-→CH3CH2CH(CN)OHD、CH3COOH+C2H5OH-→CH3COOC2H5+H2O

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缬氨霉素(valinomycin)是一种脂溶性的抗生素,是由12个分子组成的环状化合物,它的结构简式如图所示,下列有关说法正确的是(  )
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A、缬氨霉素是一种蛋白质B、缬氨霉素完全水解可得到四种氨基酸C、缬氨霉素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物D、缬氨霉素完全水解,其中一种产物与甘油醛(精英家教网)互为同分异构体

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下列关于蛋白质的说法不正确的是(  )
A、蛋白质是高分子化合物B、通常用酒精消毒,其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性C、浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出,加水后析出的蛋白质又溶解,但已失去生理活性D、鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”时可采用灼烧闻气味的方法

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下列关于蛋白质的叙述中不正确的是(  )
A、蚕丝、酶、病毒的主要成分都是蛋白质B、蛋白质的官能团有肽键、氨基和羧基C、皮肤上不慎溅上浓硝酸时会变黄色,这是因为蛋白质与浓硝酸发生了颜色反应D、蛋白质遇饱和盐溶液析出后均不能再溶解

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同步练习册答案