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    科目： 来源： 题型：

    半乳糖的分子式是C6H12O6，它与葡萄糖___________(填“是”或“否”)属于同分异构体。一分子棉籽糖能水解生成一分子蔗糖和一分子半乳糖，则棉籽糖的分子式是__________。如果使棉籽糖完全水解，则能生成_________、__________和____________三种物质。

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    科目： 来源： 题型：

    有下列物质：①碘水、②银氨溶液、③NaOH溶液、④稀硫酸、⑤浓H2SO4，在进行淀粉的水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)时，除淀粉外，还需使用上述试剂或其中一部分，判断使用的试剂及其先后次序为(    )

    A.④①③②            B.①④②③               C.⑤①③②               D.①⑤②③

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    科目： 来源： 题型：

    某学生做麦芽糖的还原性实验，取4 mL 0.5 mol·L-1的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol·L-1的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0 mL的10%的麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为(    )

    A.麦芽糖浓度太浓                               B.加热时间不够

    C.CuSO4溶液不够量                           D.NaOH溶液不够量

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    科目： 来源： 题型：

    某淀粉的相对分子质量为162 000，由此可知，此种淀粉分子可水解成葡萄糖的分子数为(    )

    A.450个                B.500个              C.900个                 D.1 000个

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    科目： 来源： 题型：

    只用一种试剂就可鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是(    )

    A.NaOH溶液                                 B.新制Cu(OH)2悬浊液

    C.石蕊试液                                    D.Na2CO3溶液

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    科目： 来源： 题型：

    纤维素被称为第七营养素。食物中纤维素虽然不能为人体直接提供能量，但能促进肠道蠕动，粘附并带出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种(    )

    A.双糖                 B.多糖                C.氨基酸                D.脂肪

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    科目： 来源： 题型：

    青苹果汁遇碘溶液显蓝色，却难以还原银氨溶液，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明(    )

    A.青苹果中只含淀粉不含糖类                    B.熟苹果中只含糖类不含淀粉

    C.苹果转熟时淀粉水解为单糖                    D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

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    科目： 来源： 题型：

    下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是(    )

    A.取尿样，加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象

    B.取尿样，加H2SO4中和碱性，再加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象

    C.取尿样，加入新制Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象

    D.取尿样，加入Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象

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    科目： 来源： 题型：

    葡萄糖不能发生的反应是(    )

    A.氧化反应                                   B.与新制的Cu(OH)2在加热条件下反应

    C.酯化反应                                   D.水解反应

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    科目： 来源： 题型：

    下列物质中，能与碘作用呈深蓝色的是(    )

    A.淀粉               B.纤维素                C.蔗糖              D.麦芽糖

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