①硝酸铵  ②硫酸铵  ③氯化钾  ④油漆  ⑤珂酊⑥过磷酸钙  ⑦氯酸钾  ⑧氯化铝  ⑨白磷  ⑩硝化纤维

A.①④⑦⑨⑩                                    B.①④⑤⑦⑨⑩

C.①②⑦⑨⑩                                    D.③④⑤⑥⑦⑧⑨

A.淀粉和纤维素均可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，因此它们互为同分异构体

B.淀粉水解的最终产物能发生银镜反应

C.向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水

D.脂肪发生皂化反应后，向皂化锅内加入食盐，搅拌、静止，则高级脂肪酸钠从混合物中析出，浮在液面上

①将废弃塑料焚烧  ②将废弃塑料深埋  ③用纸制品代替塑料制品  ④用易降解塑料代替难降解塑料

A.①②                    B.③④                     C.②③④                    D.①②③④

①氧化反应  ②氢化反应  ③加成反应  ④还原反应⑤皂化反应

A.①②③              B.②③⑤                 C.②③④                D.③④⑤

①氧化  ②还原  ③酯化  ④水解  ⑤加成  ⑥中和

A.①②③⑤                 B.①③④                    C.③④⑤                D.④⑤⑥

A.氢气                  B.甲烷                      C.酒精                    D.木炭

式中，R、R′、R″、可能是相同的或不同的烃基，或有取代基的烃基，称为肽键。今有一个“多肽”，分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：

  甘氨酸(C₂H₅NO₂)          丙氨酸(C₃H₇NO₂)

      苯丙氨酸(C₉H₁₁NO₂)                   谷氨酸(C₅H₉NO₄)

问：(1)这个“多肽”是几肽？

(2)该多肽水解后，有几个谷氨酸？

(3)该多肽水解后，有几个苯丙氨酸？

现对牛奶中的蛋白质进行下列实验。取30.0 mL牛奶用盖尔达法分解蛋白质，把氮完全转化成氨，用0.5 mol·L^-1 H₂SO₄ 50.0 mL吸收后，剩余的酸用1 mol·L^-1 NaOH溶液中和，需38.0 mL。求：

(1)30.0 mL牛奶中共含有多少克氮?

(2)如果蛋白质中含氮16%(质量分数)，则牛奶中含蛋白质的质量分数是多少?(已知牛奶的密度是1.03 g·mL^-1)

写出下列物质的结构简式：

A.________________，B._________________，C._________________，D._________________，E._________________，F._________________，G._________________。

(1)写出B的分子式：_________________。

(2)写出C的结构简式：_________________；C的名称是_________________。

(3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：_________________。

Ⅱ.RCH=CHR′与KMnO₄碱性溶液共热后酸化，发生双键断裂生成羧酸：

常利用该反应的产物反推含碳碳双键化合物的结构。

在催化剂存在下，1 mol不饱和脂肪酸B和1 mol H₂反应后经处理得到D和E的混合物，D和E互为同分异构体。当D和E的混合物与KMnO₄碱性溶液共热后酸化，得到如下四种产物：

HOOC—(CH₂)₁₀—COOH  CH₃—(CH₂)₇—COOH

HOOC—(CH₂)₇—COOH  CH₃—(CH₂)₄—COOH

(4)写出D和E的结构简式：_________________，_________________。

(5)写出B的结构简式：_________________。

(6)写出天然油脂A的一种可能结构简式：_________________。