[题目]油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图1所示．将储藏的油菜种子置于温度.水分.通气等条件适宜的黑暗环境中培养.定期检测萌发种子中脂肪含量和干重.其中干重的变化如图2所示．请据图回答下列问题: (1)取图1中35天时的种子处理.获取提取液均分为三份.甲中加入斐林试剂并水浴加热.乙中加入碘液.丙中加入苏丹Ⅳ染液．能发生颜色反应的是 . 产生的具� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图1所示．将储藏的油菜种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）中脂肪含量和干重，其中干重的变化如图2所示．请据图回答下列问题：
（1）取图1中35天时的种子处理，获取提取液均分为三份（甲、乙、丙），甲中加入斐林试剂并水浴加热，乙中加入碘液，丙中加入苏丹Ⅳ染液．能发生颜色反应的是，产生的具体颜色变化为．
（2）图1中三种物质的组成元素都是，油菜种子成熟过程中脂肪增加较多，但小麦种子成熟过程中淀粉增加较多，不同种子明显增多的物质种类不同，其直接原因是，根本原因是所含的基因不同，该实例说明基因可以通过进而控制生物的性状．
（3）图2中，油菜种子从第2天到第7天干重增加，请根据萌发的环境条件判断，干重增加主要与物质中的（填“H2O”、“CO2”或“N2”）有关，该时期内种子中的脂肪含量可能（填“增加”或“减少”）．

【答案】
（1）甲和丙；甲产生砖红色沉淀,丙显红色
（2）C、H、0；种子中含有的相关酶的种类和数量不同；控制酶的合成来控制代谢过程
（3）H20；减少
【解析】解：（1）据题图1可知，35天时油菜种子中含有脂肪和可溶性糖，但淀粉已经消失，所以乙中鉴定淀粉的实验组中没有颜色变化．甲中加入斐林试剂，会产生砖红色沉淀，丙中加入苏丹Ⅳ染液，与脂肪发生红色反应．（2）糖类和脂肪的组成元素相同，都是C、H、0三种．不同种子在成熟过程中含量明显增加的物质种类不同，是由于物质合成过程中需要的酶的种类和数量不同，而酶是在基因控制下合成的，所以根本原因是基因中的遗传信息不同，这也体现了基因控制生物性状的方式之一：通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物的性状．（3）培养条件为黑暗环境，说明幼苗不能吸收C02用于光合作用，种子又不能直接吸收N2，所以干重的增加只能与H20有关．种子萌发过程中细胞呼吸强度明显增强，而细胞呼吸的主要底物是糖类，但油料种子中糖类含量很少，所以只能由脂肪转化而来，所以脂肪的含量会减少．

所以答案是：（1）甲和丙甲产生砖红色沉淀，丙显红色（2）C、H、0 种子中含有的相关酶的种类和数量不同控制酶的合成来控制代谢过程（3）H20 减少

【考点精析】解答此题的关键在于理解细胞中糖类的种类、分布和功能的相关知识，掌握糖类的功能：糖类是生命体内的主要能源物质；糖类的分类：主要分为单糖、二糖和多糖．

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