以下几种符号代表不同种类的氨基酸:请回答下列问题:(1)它们结构的差别在于R基的不同．(2)7种氨基酸在细胞的核糖体中通过脱水缩合的方式形成一条肽链.此过程可形成6个肽键.得到6个水分子.相对分子质量减少了108．(3)如果上述肽链原长度不变.改变其中氨基酸的排列顺序.就可改变该肽链的性质．(4)若两个蛋白质分子均由两条(2)中的肽链� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

5．以下几种符号代表不同种类的氨基酸：

请回答下列问题：
（1）它们结构的差别在于R基的不同．
（2）7种氨基酸在细胞的核糖体中通过脱水缩合的方式形成一条肽链，此过程可形成6个肽键，得到6个水分子，相对分子质量减少了108．
（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中氨基酸的排列顺序，就可改变该肽链的性质．
（4）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么两蛋白质分子的功能是否一定相同？不一定相同．为什么？因为分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子．

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基团，氨基酸的不同在于R基团的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸之间的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质（或多肽）的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．

解答解：（1）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是，其结构的差别在于R基团的不同．
（2）氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，场所是核糖体；7个氨基酸形成一条肽链的过程中脱去的水分子水=氨基酸的个数-肽链数=7-1=6个，相对分子质量减少18×6=108．
（3）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，形成的肽链不同，如果上述肽链原长度不变，改变氨基酸的排列顺序可以改变肽链的性质．
（4）因为分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子，所以两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么两蛋白质分子的功能不一定相同．
故答案为：
（1）R基
（2）核糖体脱水缩合 6 6 108
（3）氨基酸的排列顺序
（4）不一定相同因为分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子

点评本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和多肽种类多样性的原因、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．

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