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【题目】苹果醋具有营养丰富,增强机体免疫力,护肤养肝等多种功效,以鲜苹果汁为原料利于发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图1,请分析回答:

(1)过程甲中使用的微生物是 ,发酵温度控制在18℃~25℃,经过10﹣12天后,样液中是否产生酒精,可以用 来检验.

(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是

(3)过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得,图3操作是分离纯化过程中利用 法进行接种,在操作过程中应注意的事项有下列哪几项 (填序号).

①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环;

②灼烧接种环后,待 其冷却后再划线;

③第二次及以后的划线,要从上一次划线的末端划线;

④最后一次划线不能和首次划的线相接触.

(4)为了保持菌种的纯净,对于长期需要保存的菌种,可以采用 的方法.

(5)某同学尝试自己利用图2装置制果醋,制作过程中进气口应 ,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是

【答案】(1)酵母菌 (酸性)重铬酸钾溶液

(2)C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量

(3)平板划线 ①②③④

(4)甘油管藏

(5)充入空气 防止空气中微生物的污染

【解析】

试题分析:(1)参与果酒制作的微生物是酵母菌,发酵温度控制在18℃~25℃,经过10﹣12天后,可以用重铬酸钾溶液来检验样液中是否产生酒精.

(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是:C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量.

(3)微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法.图3操作是分离纯化过程中利用平板划线法进行接种,在操作过程中应注意①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环;②灼烧接种环后,待其冷却后再划线;③第二次及以后的划线,要从上一次划线的末端划线;④最后一次划线不能和首次划的线相接触.

(4)为了保持菌种的纯净,对于长期需要保存的菌种,可以采用甘油管藏的方法.

(5)乙过程是醋酸发酵,原理是在氧气充足的条件下,醋酸菌进行有氧呼吸,将乙醇转化成乙醛,再转化成醋酸,适宜醋酸菌生长繁殖的温度的30~35℃.因此,利用图2装置制果醋,制作过程中进气口应充入空气,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,以防止空气中微生物的污染.

故答案为:

故答案为:(1)酵母菌 (酸性)重铬酸钾溶液

(2)C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量

(3)平板划线 ①②③④

(4)甘油管藏

(5)充入空气 防止空气中微生物的污染

练习册系列答案
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【题目】下列有关计算结果,错误的是( )

A.DNA分子上的某个基因片段含有600个碱基对,由它控制合成的蛋白质分子最多含有的氨基酸数为200个

B.将一个被15N标记的噬菌体(含一个双链DNA分子)去侵染含14N的细菌,噬菌体复制3次后,则含有15N标记的噬菌体占总数的

C.在某双链DNA分子的所有碱基中,鸟嘌呤的分子数占26%,则腺嘌呤的分子数占24%

D.某DNA分子的一条单链中=0.4,其互补链中该碱基比例也是0.4

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【题目】下列关于细胞结构的叙述中,错误的是(

叶绿体 染色体 核膜 核糖体 细胞壁 拟核.

A.菠菜和发菜都含有①③④⑤ B.在绿藻体内都存在

C.④⑤⑥在颤藻体内都存在 D.大肠杆菌和蓝藻都含有④⑤⑥

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【题目】草甘膦是一种广谱除草剂,其除草机制是抑制植物体内EPSPS酶的合成,最终导致植物死亡。但是,它的使用有时也会影响到农作物的正常生长。目前,已发现可以从一种抗草甘膦的大肠杆菌突变株中分离出EPSPS基因,若将该基因转入农作物植物细胞内,从而获得的转基因植物就能耐受高浓度的草甘膦。

1下图A-F表示6株植物,其中,植物A和D对草甘膦敏感,B和E对草甘膦天然具有抗性,C和F则经过了转基因处理,但是否成功还未知。若ABC浇清水,DEF浇的水中含有草甘膦,上述DEF植物中,肯定能健康成长的是

2限制酶是基因工程必需的工具酶,其作用是。

3将图1的DNA用Hind、BamH完全酶切后,反应管中有 种DNA片段。

4假设图1中质粒原来BamH识别位点的碱基序列变为了另一种限制酶Bcl的碱基序列,现用Bcl和Hind切割质粒,则该图1中的DNA右侧还能选择BamH进行切割,并能获得所需重组质粒吗? 请说明理由

5若上述假设成立,并成功形成重组质粒,则重组质粒

A既能被BamH也能被Hind切开

B能被BamH但不能被Hind切开

C既不能被BamH也不能被Hind切开

D能被Hind但不能被BamH切开

6图2中不同组织细胞的相同DNA进行过程时启用的起始点 都相同都不同不完全相同中选择,其原因是

7要想检测导入的EPSPS基因是否表达,在分子水平上可用 方法进行检测。

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A常用取样器取样的方法调查土壤小动物的丰富度

B沃森和克里克采用X射线衍射的方法,破译了全部密码子

C孟德尔利用测交实验,证实了对遗传因子传递规律所作假设的正确性

D赫尔希与蔡斯通过同位素示踪技术区分蛋白质与DNA,证明了DNA是遗传物质

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1)制备链霉菌培养基时,在各成分都溶化后和分装前,要进行的是 和灭菌,对培养基进行灭菌的常用方法是 .倒平板时要待平板冷凝后,将平板倒置,其主要原因是

2)图是在纯化过程中通过 法分离培养的结果,在培养基上接种时接种环需通过灼烧灭菌,完成图中划线操作,共需要灼烧接种环 次.图表示的是用 法接种培养后得到的结果.

3)在纯化过程中,在固体培养基上划线分离时,经培养,在划线的末端出现 ,表明菌已分离.在此过程中,正确的操作是

A.每次划线时,接种环都需要蘸菌液一次

B.划线分离时,需要把接种环深入到培养基中进行接种

C.在超净平台中进行接种时,不能关闭过滤风

D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

4)该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀,一部分进行静置培养,另一部分进行振荡培养.结果发现:振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快.分析其原因是:振荡培养能提高培养液的 的含量,同时可以使菌体与培养液充分接触,提高 的利用率.

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A.①②⑥与③④⑤ B.①②⑤与③④⑥

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【题目】请回答下列有关赤霉素的问题:

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