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    我省静宁县盛产苹果，为发展地方经济，需要修建一个大型的苹果酒加工厂。拟设计苹果酒的生产流程主要为：加料→接种→通气培养→密封发酵。

    （1）需要选用的发酵菌种是__________。加入发酵罐的苹果泥要进行__________；并在__________条件下产生酒精。在生产过程中还需定期对发酵液采用__________的方法进行观察计数，以了解发酵情形。

    （2）在果酒的制作过程中，加入的新鲜苹果汁没有经过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析：一是大量的酵母菌在与杂菌之间的竞争中取得优势，二是果酒中的__________，从而淘汰掉杂菌。检验酒精常用的方法是在酸性条件下，酒精和__________ 反应，显示灰绿色。

    （3）为了提高出汁率，在压榨前可加入一定浓度的__________酶处理原材料，发酵时温度一般控制在__________。一段时间后，观察到发酵罐内果汁中不再有__________，说明发酵基本完成。

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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    18．如图为某种遗传病的家族系谱图，有关该遗传病的分析错误的是（　　）
    A．此病为显性遗传病
    B．若Ⅲ2与Ⅲ4结婚，后代患该遗传病的概率将大大增加
    C．Ⅲ2不带有致病基因
    D．Ⅲ5与正常男性结婚，生下一个患该病男孩的概率是$\frac{1}{4}$

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    科目：高中生物 来源：2016届湖南省长沙市高三上学期第二次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    BrdU能代替胸腺嘧啶脱氧核苷掺入到新合成的DNA链中。若用姬姆萨染料染色，在染色单体中，DNA只有一条单链掺有BrdU则着色深；DNA的两条单链都掺有BrdU则着色浅。将植物根尖分生组织放在含有BrdU的培养液中培养一段时间，取出根尖并用姬姆萨染料染色，用显微镜观察染色体的染色单体的颜色差异。下列相关叙述不正确的是

    A．在第一个分裂周期中，每条染色体的染色单体间均无颜色差异

    B．在第二个分裂周期的前期，每条染色体中有3条脱氧核苷酸链含有BrdU

    C．在第三个分裂周期的中期，细胞中有1/4染色体的染色单体间出现颜色差异

    D．此实验可用于验证DNA的复制方式为半保留复制

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    科目：高中生物 来源：2016届湖南省长沙市高三上学期第二次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    科学家对生长在某区域两个不同地段（水分条件相对较好的沟底和水分条件较差的坡面）的中国沙棘雌、雄株进行了研究，测得一天中CO2吸收量变化如图。下列分析正确的是

    A．一般情况下，曲线I所代表的植株在8点和12点时暗反应所固定的CO2量不相同

    B．在12点时，若适当提高CO2浓度，短时间内植株B中［H］的合成速率减慢

    C．沟底和坡面的中国沙棘雄株都比雌株更适合在干旱地区生存

    D．提取秋季沙棘叶片中的光合色素进行纸层析，可能只出现溶解度较小的2条色素带

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    科目：高中生物 来源：2016届湖南省长沙市高三上学期第二次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图表示某生物膜结构，下列说法正确的是

    A．若此为红细胞膜，其上D糖蛋白会导致免疫反应，说明这些糖蛋白具有抗原的特点

    B．若此为脑细胞膜，决定其具有选择透过性的是B磷脂双分子层

    C．若此为神经元细胞膜，则在静息状态，a和d过程分别运输的物质是Na+、K+

    D．若此为肝细胞膜，其中的E可看做〔H〕，在酶的作用下生成水，同时形成大量ATP

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    科目：高中生物 来源：2016届四川绵阳三台西平中学高三上学期第一次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    如图为某种单基因常染色体隐性遗传病的系谱图（深色代表的个体是该遗传病患者，其余为表现型正常个体）。近亲结婚时该遗传病发病率较高，假定图中第Ⅳ代的两个个体婚配生出一个患有该遗传病子代的概率是1/48，那么，得出此概率值需要的限定条件是( )

    A．Ⅰ﹣2和Ⅰ﹣4必须是纯合子

    B．Ⅱ﹣1、Ⅲ﹣1和Ⅲ﹣4必须是纯合子

    C．Ⅱ﹣2、Ⅱ﹣3、Ⅲ﹣2和Ⅲ﹣3必须是杂合子

    D．Ⅱ﹣4、Ⅱ﹣5、Ⅳ﹣1和Ⅳ﹣2必须是杂合子

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年山东武城第二中学高一上学期第一次月考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖（添加剂）等成分，脱脂奶粉的特点是高蛋白、低脂肪。而市场上的假冒脱脂奶粉通常有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。

    （1）鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉的方法是：用 检测，若出现 色则是用淀粉冒充。

    （2）鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉的方法是：制成溶液后滴入三滴 若出现 色则是全脂奶粉。

    （3）鉴定是否含蛋白质是用 ，出现 色说明含蛋白质，该试剂使用时应先滴入 1ml再滴入 4滴。

    （4）必须加热使用的试剂是 ，该试剂使用时甲液和乙液要 。该试剂能否检测奶粉内的蔗糖？ 。

    （5）用花生子叶鉴定脂肪实验中，酒精的作用是 。

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年山东武城第二中学高一上学期第一次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    有着“植物大熊猫”和“世界上最长寿树种”美称，在地球上已有250 万年历史的红豆杉，入选2010年世博会中国馆珍稀植物展出品种。其体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是( )

    A．C和O B．C和H

    C．O和C D．H和O

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．如图所示为具有甲种遗传病（基因为A或a）和乙种遗传病（基因为B或b）的家庭系谱图，其中一种遗传病基因位于X染色体上．下列说法错误的是（　　）
    A．乙种遗传病的遗传方式为伴X染色体隐性遗传
    B．Ⅲ2的基因型是aaXBXB或aaXBXb
    C．如果Ⅳ6是女孩，且为乙病的患者，说明Ⅲ1在产生配子的过程中可能发生了基因突变
    D．若从第Ⅲ代个体中取样获得乙病致病基因，提供样本的合适个体为Ⅲ2、Ⅲ3和Ⅲ4

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