Question

14．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉．请回答下列问题：
（1）为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果关系，某同学通过实验获得下图所示的结果．由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是0.6%，本实验的自变量是碱性蛋白酶的含量．

（2）下表是围绕加酶洗衣粉的一项研究结果：

温度/℃	20	30	40	45	50	60
普通洗衣粉去污力/%	15	18	20	21	21.5	22
加酶洗衣粉去污力/%	30	40	48	50	48	37

上述实验结果可以得出的结论有：
①在相同温度下加酶洗衣粉去污力高；
②使用加酶洗衣粉时的适宜温度为45℃左右．
（3）蛋白酶是洗涤剂中最常用的一类酶制剂，这能把蛋白质分解成多肽或氨基酸，因而对血渍、奶渍等蛋白类污垢特别有效．
（4）在使用加酶洗衣粉过程中，对于特别脏的衣服、较大的洗衣量，写出两项提高洗涤效果的措施：①用温水浸泡、延长浸泡时间；②增加洗衣粉的用量等．

Answer 1

分析 1、分析题图可知，该曲线是去污力随蛋白酶含量变化而变化的趋势的曲线，因此碱性蛋白质的浓度是自变量，去污力是因变量．
2、分析表格中的信息可知，该实验的自变量是洗涤温度、洗衣粉的种类，因变量是去污力，分析实验数据可知，同一洗衣粉种类，不同温度去污力不同；同一温度条件下不同洗衣粉的去污力不同，加酶洗衣粉的去污力更大；由表格可以看出，加酶洗衣粉的最适宜温度为45℃，温度过高或过低都会降低加酶洗衣粉的去污力．

解答 解：（1）分析题图可知，该曲线是去污力随蛋白酶含量变化而变化的趋势的曲线，因此碱性蛋白质的浓度是自变量，去污力是因变量；图中在蛋白酶浓度为0.6%时去污力较高，蛋白酶浓度再增加，去污力基本不变，因此加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是0.6%．
（2）分析实验数据可知：①同一温度条件下不同洗衣粉的去污力不同，加酶洗衣粉的去污力更大；
②加酶洗衣粉的最适宜温度为45℃，温度过高或过低都会降低加酶洗衣粉的去污力．
（3）蛋白酶能把蛋白质分解成多肽或氨基酸，因而对血渍、奶渍等蛋白类污垢特别有效．
（4）使用加酶洗衣粉过程中，对于特别脏的衣服、较大的洗衣量洗衣时，可以通过用温水浸泡、延长浸泡时间及增加洗衣粉的用量等来提高洗涤效果．
故答案为：
（1）0.6%    碱性蛋白酶的含量  
（2）①加酶洗衣粉  ②45℃左右（或40～50℃）
（3）多肽或氨基酸   血渍、奶渍  
（4）用温水浸泡  延长浸泡时间  增加洗衣粉的用量等

点评 本题旨在考查学生分析题图获取信息的能力及图文转换能力，理解所学知识的要点，把握知识的内在联系并利用所学知识结合题图信息对生活问题进行解释、推理、判断的能力．