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    2．下列属于固定化酶在利用时特点的是（　　）
    A．有利于酶与产物分离
    B．可以被反复利用
    C．能自由出入依附的载体
    D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应

    分析 固定化技术的优点：
    （1）固定化酶优点：使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以被反复利用．
    （2）固定化细胞优点：成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化学反应．

    解答 解：A、固定化酶技术有利于酶与产物分离，提高产物品质，A正确；
    B、固定化酶可重复利用，B正确；
    C、固定化酶不能自由出入依附的载体，C错误；
    D、酶具有专一性，因此一种固定化酶不能催化一系列酶促反应，D正确．
    故选：ABD．

    点评 本题考查固定化技术，要求考生识记固定化酶的相关知识，包括固定化酶的优点、缺点，能与固定化细胞进行比较，再根据题干要求准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．无子西瓜的培育过程如下列简图所示：

    根据上述图解，结合你所学过的生物学知识，下列叙述中不正确的是（　　）
    A．培育过程使用秋水仙素处理，它的作用是抑制有丝分裂过程中着丝点的分裂
    B．无子西瓜没有种子的原因是因为三倍体减数分裂联会紊乱，几乎很难形正常的配子
    C．三倍体无子西瓜的育种原理应用的是染色体数目的变异
    D．给三倍体授以二倍体的花粉是为了刺激子房发育形成果实

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    13．如图是分泌细胞分泌的某种物质与靶细胞结构的示意图．相关叙述错误的是（　　）
    A．在某些情况下，靶细胞也可作为分泌细胞
    B．分泌物通过体液只能传送至靶细胞
    C．激素调节具有微量高效的特点
    D．体液调节中分泌物的作用是使靶细胞原有的生理活动发生变化

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．胚胎干细胞（ES细胞）具有发育的全能性，它可进一步分化发育成各种不同的组织细胞．下列各项中可分离获得ES细胞的是（　　）
    A．内细胞团细胞B．滋养层细胞C．骨髓造血干细胞D．血细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．在哺乳动物（体细胞共有12对同源染色体）的睾丸中，细胞甲的染色体、染色单体依次为24条、48个；细胞乙的染色体、染色单体依次为12条、24个．下列有关细胞甲和细胞乙的分裂分式的判断，正确的是（　　）
    A．细胞甲和细胞乙一定都在进行有丝分裂
    B．细胞甲和细胞乙一定都在进行减数分裂
    C．细胞甲不可能在进行减数分裂，细胞乙一定在进行减数分裂
    D．细胞甲可能在进行减数分裂，细胞乙一定在进行减数分裂

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    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    7．下列选项中属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作有（　　）
    A．用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒
    B．在卤汤配制时加入酒
    C．封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰
    D．发酵温度要控制在30～35℃范围内

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    14．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉．请回答下列问题：
    （1）为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果关系，某同学通过实验获得下图所示的结果．由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是0.6%，本实验的自变量是碱性蛋白酶的含量．

    （2）下表是围绕加酶洗衣粉的一项研究结果：
    温度/℃203040455060
    普通洗衣粉去污力/%1518202121.522
    加酶洗衣粉去污力/%304048504837
    上述实验结果可以得出的结论有：
    ①在相同温度下加酶洗衣粉去污力高；
    ②使用加酶洗衣粉时的适宜温度为45℃左右．
    （3）蛋白酶是洗涤剂中最常用的一类酶制剂，这能把蛋白质分解成多肽或氨基酸，因而对血渍、奶渍等蛋白类污垢特别有效．
    （4）在使用加酶洗衣粉过程中，对于特别脏的衣服、较大的洗衣量，写出两项提高洗涤效果的措施：①用温水浸泡、延长浸泡时间；②增加洗衣粉的用量等．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    11．绍兴腐乳独具特色，它采用优质黄豆作为原料，经严格筛选，再经浸泡、冲洗、磨煮、滤渣、点浆、压坯、划坯成型，然后将白坯放入竹笼内喷洒万分之二的菌种，在适宜的气温下，经5天左右的前期发酵，即可腌渍，加盐量为毛坯的30%，一层毛坯加一层盐，在室温20℃左右的情况下，经10天腌渍即成腌坯．正常腌坯色泽黄亮、坚硬、四角方整，表层形成一层表皮，即可装入坛中，进行后期发酵．入坛时加入佐料即黄酒、红曲浆、酱籽及花椒等，用荷叶封口后堆叠，在25～30℃环境下，经5～6个月即可成熟．请结合以上材料，并回答下列问题：
    （1）请总结出腐乳的制作流程图：

    （2）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是毛霉．腐乳制作的原理主要是利用了微生物产生的蛋白酶等菌类，通过发酵，豆腐中营养物质的种类增加，且更易于消化和吸收．
    （3）制作腐乳时含水量为70%左右的豆腐较适宜；加入的料酒酒精含量为12%，酒精含量过高腐乳后期发酵时间将延长．用盐腌制时，如果盐的浓度过高，会影响腐乳的口味；而盐的浓度过低，引起的越重后果是盐的浓度过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败变质．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．如图为反射弧模式图，下列叙述不正确的是（　　）
    A．直接刺激a点，可引起肌肉收缩
    B．a处产生的兴奋不能传递给脊髓内的中间神经元
    C．当a点受刺激时，神经细胞膜的离子通透性会发生急剧变化，钠离子大量外流
    D．中间神经元既具有突触小体，又具有突触后膜上的受体

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