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    某同学进行苹果汁制作实验,工艺如下图所示。

       

        请回答下列问题。

        (1)图中用KMnO4溶液浸泡苹果的目的是　　　　。黑曲霉提取液中含有的　　　　可水解果胶,从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过　　　　方式将酶固定化,酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去　　　　。 

        (2)实验中,操作流程A和B的先后顺序为　　　　。在苹果汁澄清过程中,应关闭的流速调节阀是　　　　。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶,可取一定量的果汁与等量的　　　　混合,如果出现　　　　现象,说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解,应将流速调　　　　。 

        (3)实验后,将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天,该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验,说明固定化酶可被　　　　使用。 

       

    答案:(1)消毒　果胶酶　吸附　未被固定的酶等　(2)AB　阀1　乙醇　混浊(沉淀)　慢　(3)重复

        解析:(1)苹果汁的制作需要果胶酶,该酶来自图中的黑曲霉。果胶酶将果胶催化水解,提高了果汁的澄清度;酶固定常用吸附法。(2)先提取果胶酶再进行果汁的制作,防止苹果汁时间过久变质。澄清过程应关闭阀1,避免提取液进入固定化柱中降低了果汁质量,如果果胶未完全分解,可降低流速,延长反应时间。(3)固定化酶的优点之一是被固定的酶可以重复使用。

       

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    （10浙江自选模块）高中生物选修1——[生物技术实践专题]

    某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。w.w.k.s.5.u.c.o.m

    图中用的溶液浸泡苹果的目的是_________________。黑曲霉提取液中含有的_________可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过__________方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去_________________。

    实验中，操作流程A和B的先后顺序为_________________。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是________________。要测定从固定化柱流出的苹果汁中式否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的______________混合，如果出现______________现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调___   ______。w.w.k.s.5.u.c.o.m

    （3） 试验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被____  __使用。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年江苏省泰州中学高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：综合题

    某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。

    ⑴图中用KMnO4的溶液浸泡苹果的目的是     ▲    。黑曲霉提取液中含有的     ▲    可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过     ▲    方式将酶固定化，酶固定以后，用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去     ▲    ，检测是否洗净，可向冲洗用过的蒸馏水中加入     ▲    试剂。
    ⑵实验中，操作流程A和B的先后顺序为     ▲    。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是     ▲    。为了使果胶水解充分，应适当将流速阀     ▲    调慢。
    ⑶试验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被     ▲    使用。

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    科目：高中生物 来源：2013届江苏省高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。

    ⑴图中用KMnO4的溶液浸泡苹果的目的是     ▲     。黑曲霉提取液中含有的     ▲     可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过     ▲     方式将酶固定化，酶固定以后，用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去     ▲     ，检测是否洗净，可向冲洗用过的蒸馏水中加入     ▲     试剂。

    ⑵实验中，操作流程A和B的先后顺序为     ▲     。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是     ▲     。为了使果胶水解充分，应适当将流速阀     ▲     调慢。

    ⑶试验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被     ▲     使用。

     

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    科目：高中生物 来源：2013届吉林省高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    请在标有序号的空白处填空，并将序号及相应答案写在答题纸上，某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。

    （1）图中用KMnO4的溶液浸泡苹果的目的是           ①    。黑曲霉提取液中含有的②     可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过     ③    方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去     ④    

    （2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为       ⑤       。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是     ⑥    。要测定从固定化柱流出的苹果汁中式否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的     ⑦     混合，如果出现      ⑧      现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调     ⑨     。

    （3）试验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被    ⑩   使用。

     

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    科目：高中生物 来源：2010年长春市高二下学期期末考试生物卷 题型：简答题

    （10浙江自选模块）高中生物选修1——[生物技术实践专题]（10分）

    某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。w.w..c.o.m

    （1） 图中用的溶液浸泡苹果的目的是_________________。黑曲霉提取液中含有的_________可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过__________方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去_________________。

    （2） 实验中，操作流程A和B的先后顺序为_________________。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是________________。要测定从固定化柱流出的苹果汁中式否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的______________混合，如果出现______________现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调___   ______。w.w..c.o.m

    （3） 试验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被____  __使用。

     

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