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    如图是制作果酒和果醋的发酵装置，某同学利用如图装置尝试在适宜条件下制作果醋．（1）防止发酵液被污染，发酵瓶要清洗干净，用
     
    消毒．
    （2）发酵开始阶段温度控制在18-25℃进行果酒发酵，起主要作用的是
     
    ，在此阶段应关闭充气口，原因是
     
    ，这一阶段的总反应式为
     
    ．
    （3）发酵一段时间后接种醋酸菌进行醋酸发酵，为使醋酸发酵顺利进行对发酵装置及条件进行的两项调节是
     
    ，
     
    ．原因是
     
    ．
    （4）为获得纯化的醋酸菌种，纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即
     
     
    和
     
    ．
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,微生物的分离和培养
    专题：
    分析：果酒和果醋制作的原理：1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
    （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2
    酶
    6CO2+12H2O+能量；              
    （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6
    酶
    2CO2+2C2H5OH+能量．
    2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：
    当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
    当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．
    解答： 解：（1）防止发酵液被污染，发酵瓶要清洗干净，用70%酒精消毒．
    （2）果酒制作主要利用的是酵母菌，发酵开始阶段温度控制在18-25℃进行果酒发酵，由于酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵，因此在此阶段应关闭充气口．
    （3）制作果醋主要是利用醋酸菌有氧呼吸，由于醋酸菌最适宜生长的温度为30-35℃，且为好氧型细菌，因此为使醋酸发酵顺利进行，需要对发酵装置通过充气口充气，并且将温度控制在30-35℃（或调节温度）．
    （4）为获得纯化的醋酸菌种，纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即平板划线法和稀释涂布平板法．
    故答案为：
    （1）70%酒精
    （2）酵母菌    酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵（酵母菌无氧呼吸产生酒精）
    C6H12O6
    酶
    2CO2+2C2H5OH+能量
    （3）通过充气口充气     温度控制在30-35℃（或调节温度）    醋酸菌最适宜生长的温度为30-35℃，且为好氧型细菌
    （4）平板划线法    稀释涂布平板法
    点评：本题结合实验装置图，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其特点；掌握果酒和果醋制作的原理，能在不同情况下正确使用实验装置，属于考纲识记和理解层次的考查．
    练习册系列答案
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    （1）图中7是
     
    ；1的功能是
     
    ；在[2]
     
      中加工成糖蛋白；3来自
     
    ；
    （2）7在[
     
    ]
     
     中形成成熟蛋白．5来自
     
    ；用标号表示7的运输过程：
     

    （3）7的合成、加工和运输过程所需的大量能量是由[
     
    ]
     
    供给的．

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    如图1为种群在不同环境条件下的增长曲线，据图回答问题．

    （1）曲线
     
    （A，B），表示种群在无环境阻力下的增长（环境中的增长）．
    （2）曲线
     
    （A，B），表示种群在有环境阻力下的增长（环境中的增长），曲线呈“
     
    ”型曲线．用现代生物进化理论解释，这是由于
     
    ．
    （3）曲线B为自然环境中生物种群数量变化曲线，下列有关叙述错误的是
     

    A．“S”型曲线表示种群数量与食物的关系
    B．“竭泽而渔”会使鱼虾数量下降，使生态系统发展停滞甚至崩溃
    C．灭鼠时如果仅杀死一半老鼠，可能效果适得其反
    D．呈“S“型增长的蝗虫，其数量也可能有时超过K值
    （4）投药灭鼠在短期内能控制鼠害，但很快又会鼠灾泛滥．对此，应采取哪些有效措施？
     

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    （5）观察图2鸡苗的存活曲线．养鸡场经营状况最佳的是
     
    ．

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    下面关于种群的叙述不正确的是（　　）
    A、种群中的个体之间可相互交配繁殖
    B、一个种群由许多同种个体组成
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    （1）图中所示的是
     
    免疫过程．
    （2）图中c是
     
    细胞，②表示
     
    过程，③过程中发挥作用的物质称为
     
    ．
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    （写出三种）．
    （4）图中能识别抗原的细胞有
     
    （填图中字母）．
    （5）预防接种后，当病原体侵入时，免疫的主要途径是
     
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    ，因此可迅速消灭病原体，有效预防某些疾病．

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