练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    [生物——选修生物技术实验]下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答。

    （1）制作泡菜宜选用新鲜蔬菜的原因是 。

    （2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为 ，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是 ；试说明盐在泡菜制作中的作用： 。

    （3）泡菜风味形成的关键在于 的加入。

    （4）发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，原因是 。

    （5）泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因 。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2016-2017学年重庆一中高二10月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    人体内有20多种微量元素，它们质量总和不到体重的千万分之一，但是对人的健康却起着重要作用，下列各组元素全部是微量元素的是

    A. Na K Cl S O

    B. I Fe Zn Cu

    C. N H 0 P C

    D. Ge Ca Cu Mg C

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届辽宁省高三上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在一个DNA分子中，腺嘌呤与胸腺嘧啶之和占全部碱基数目的54％，其中一条链中鸟嘌吟与胸腺嘧啶分别占该链碱基总数的22％和28％，则由该链转录的信使RNA中鸟嘌呤的含量以及腺嘌呤与尿嘧啶的含量之和分别是

    A．24％，22％ B．24％，54％

    C．26％，46％ D．22％，24％

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届辽宁省高三上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    对某种病患者的基因进行研究，发现患者的该基因中有的缺失了1个核苷酸对，有的替换了1个核苷酸对，该事实说明基因突变具有

    A．普遍性 B．随机性

    C．不定向性 D．多害少利性

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届辽宁省高三上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    某同学在显微镜下观察到某种细胞的分裂图像，分析正确的是

    A．该图可能是高等植物根尖细胞的分裂图像

    B．该图细胞中每条染色体中含有两条脱氧核苷酸链

    C．该图可能是有丝分裂后期的图像

    D．该图可能是动物细胞的分裂图像

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届江西省高三上学期第三次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    关于人体细胞分化、衰老、凋亡和癌变的叙述，正确的是（ ）

    1．细胞分化从细胞水平分析，细胞分化是由于细胞形态、结构和功能发生了改变

    2．细胞分化从细胞器水平分析，细胞分化是细胞器的种类、数目改变的结果

    3．细胞分化从核酸分子角度分析，细胞分化是由于基因选择性表达的结果

    4．细胞分化从蛋白质角度分析，细胞分化是由于蛋白质种类、数量、功能改变的结果，这是细胞分化的根本原因

    5．衰老细胞内所有酶的活性均降低

    6．细胞衰老表现为酶活性降低，细胞核核仁体积增大

    7．细胞凋亡受基因控制，不利于个体生长发育

    8．被病原体感染的细胞可通过细胞凋亡清除

    9．细胞癌变导致细胞黏着性增加，在一定区域集中增殖

    A．三项 B．四项 C．五项 D．六项

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届江西省高三上学期第三次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    细胞周期可分为间期和分裂期（M期），间期又分为G1期、S期和G2期。下表为体外培养的某种细胞的细胞周期各阶段时间（单位：小时），若在细胞的培养液中加入过量的DNA合成抑制剂，则（ ）

    细胞周期

    G1

    S

    G2

    M

    合计

    时长（h）

    10

    7

    3．5

    1．5

    22

    A．M期细胞至少需要11．5小时后才能到达G1期和S期的交界处

    B．G2期细胞至少需要11．5小时后才能到达G1期和S期的交界处

    C．所有细胞都被抑制在G1期和S期的交界处都需15小时后

    D．所有细胞都被抑制在G1期和S期的交界处都需22小时后

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届江西省高三上学期第三次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    某生物小组用某种酶进行了实验，有关实验的结果如图所示，下列说法正确的是（ ）

    A．本实验研究的酶有麦芽糖酶和蔗糖酶

    B．三组实验能够证明酶具有专一性、高效性和温和性

    C．通过实验可以证明该种酶活性最大时的条件接近30 ℃、pH＝7

    D．在 pH＝5或温度为 20 ℃的情况下该酶活性下降的原因相同

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2017届湖北武汉钢铁集团公司子弟三中高三11月考生物卷（解析版） 题型：选择题

    蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（ ）

    A. 细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质

    B. 氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基

    C. 细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

    D. 蛋白质的基本性质不仅与功能基团有关，而且与空间结构有关

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案