Question

【题目】甲图为酵母菌细胞部分结构示意图，乙图是甲图②及附近结构的局部放大。请回答下列问题：

（1）由图可见，酵母菌细胞属于____________（填原核/真核）细胞，与菠菜叶肉细胞相比，在细胞器上最主要的区别是没有___________。

（2）乙图中⑧的名称是___________，其主要成分为______________________。

（3）为获得细胞呼吸原料，酵母菌会逆浓度梯度吸收葡萄糖，此时葡萄糖的运输方式是________。

（4）酵母菌是兼性厌氧型生物，在酿酒发酵时，为获得更多的产物，应让酵母菌在_________条件下培养。但此时释放的能量相对较少，原因是____________________________，且呼吸产物大量积累时会抑制酵母菌生长。所以，在发酵初期，为让酵母菌快速增殖，应该让混有酵母菌的发酵原料在__________条件下培养一段时间。

Answer 1

【答案】真核 叶绿体 染色质 DNA和蛋白质 主动运输 无氧 无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量 有氧

【解析】

据图分析，图甲中①是细胞壁，②是细胞核，③是内质网，④是核糖体，⑤是细胞膜，⑥是线粒体，⑦是细胞质基质；图乙中⑧是染色质，⑨是核仁，⑩是核膜。

（1）由图可知，酵母菌细胞具有细胞核，故属于真核生物；酵母菌细胞与菠菜叶肉细胞相比，主要区别是没有叶绿体；

（2）⑧代表染色质，主要由蛋白质和DNA等组成；

（3）细胞逆浓度梯度吸收葡萄糖时，需要载体和能量，此时的运输方式是主动运输；

（4）利用酵母菌发酵的原理是酵母菌无氧呼吸时可以产生酒精，故为获得更多的产物，应让酵母菌在无氧条件下培养；但与有氧呼吸过程相比，无氧呼吸只在第一阶段有少量能量释放，故释放的能量相对较少；为使酵母菌快速繁殖，应该让混有酵母菌的发酵原料在有氧条件下培养一段时间。