Question

【题目】酵母菌为兼性厌氧型单细胞真菌，某研究小组用它进行了如下三组实验。图甲为在注射器中加入5mL含酵母菌的培养液，吸入10mL空气后加塞密闭，一段时间后，发现针筒内的气体体积增加。图乙为①号②号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1%溴麝香草酚蓝（简称BTB）溶液，直至溶液呈蓝绿色时为止，（当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色）。图丙为“探究培养液中酵母菌种群数量变化”的实验中，将酵母菌培养液稀释103倍后，用血细胞计数板（规格为1mm×1mm×0.1mm）进行计数，观察到的视野。请回答问题：

（1）图甲中，实验起初一段时间内，针筒内的气体体积未发生变化，但溶液中有气泡产生，与气泡产生有关的细胞结构是____________。实验一段时间后，发现针筒内的气体体积开始增加，此时，酵母菌细胞开始进行无氧呼吸。

（2）图乙中，①号试管内溶液颜色变化是由蓝绿色变成_______，设置②号试管的作用是作为对照。

（3）若要证明甲、乙两组装置中释放的气泡是酵母菌所产生的，都需要设置一个对照组同步实验，对照组的设置为另取一相同装置，将容器中含酵母菌的培养液换成__________，其他条件相同。

（4）“探究培养液中酵母菌种群数量变化”的实验中，为减小实验误差，取样前需将培养液________；滴加培养液之前需在计数室上方____________；计数时，应待酵母菌沉降到计数室底部再记数。依据图丙结果，估算培养液中酵母菌密度为_______个·mL-1。

Answer 1

【答案】线粒体（基质） 黄色 等量（含灭活酵母菌）的培养液 振荡摇匀 加盖玻片 3.5×109

【解析】

据图分析：图甲中，酵母菌是兼性厌氧微生物，在氧气充足的情况下进行有氧呼吸产生二氧化碳和水，在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，酒精在酸性条件下与重铬酸钾反应生成灰绿色，因此可以用酸性重铬酸钾溶液检测酒精；由于酵母菌呼吸过程中产生了二氧化碳因此注射器中气体体积会增加，为了排除气体体积增加是由外界环境条件改变引起，应该设置对照实验排除物理因素对气体变化的影响。图乙中，溴麝香草酚蓝溶液是用于检测二氧化碳，溶液由蓝绿色逐渐变成黄色；设置②号试管目的是排除空气中的CO2对实验结果的影响。图丙表示用血球计数板进行酵母菌计数的示意图。

（1）据图甲分析可知，实验起初一段时间内，针筒内的气体体积未发生变化，酵母菌能够进行有氧呼吸产生二氧化碳释放出气泡，有氧呼吸产生二氧化碳的部位是线粒体基质。酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，实验一段时间后，发现针筒内的气体体积开始增加，增加的气体是酵母菌无氧呼吸产生的。

（2）图乙中，①号试管内通入的是酵母菌进行呼吸作用产生的二氧化碳，能够使溴麝香草酚蓝溶液颜色由蓝变绿再变黄。设置②号试管目的是排除空气中的CO2对实验结果的影响。

（3）要证明甲、乙两组装置中释放的气泡是酵母菌所产生的，都需要设置一个对照组同步实验，对照组的设置为另取一相同装置，将容器中含酵母菌的培养液换成等量的死酵母菌培养液，其他条件相同。

（4）进行酵母菌计数时，需要用吸管从锥形瓶中吸取培养液时，应该先将培养液振荡摇匀，保证酵母菌在培养液中的分布是均匀的，使选取的样液具有代表性。在制作临时装片时，应该先将盖玻片放在计数室上，然后将吸取的培养液滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入。观察和计数，应将计数板放在载物台中央，待酵母菌沉降到计数室底部时进行。据图丙分析，此血球计数板的计数室是25×16型，即大方格内分为25中格，每一中格又分为16小格。原1mL培养液中的酵母菌数为=每个小格中的平均酵母菌数×400个小格×酵母菌培养稀释倍数×10000，则该1ml样品中酵母菌数约=14÷16×400÷（0.1×103）×103=3.5×109个。