Question

【题目】如图表示某种蛋白质中相关基团的数目，据图可知该蛋白质（ ）

A.由两条肽链组成
B.共有126个肽键
C.R基中共含17个氨基
D.形成过程中脱去125分子的水

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、由题图可知，蛋白质中游离的羧基总数是17，R上的羧基15，所以该蛋白质的肽链数是17﹣15=2条，A正确；
B、由题图可知，蛋白质中氨基酸总数是126，该蛋白质的肽链数是2条，所以共含有的肽键数为126﹣2=124个，B错误；
C、由题图可知，蛋白质中游离的氨基总数是16，该蛋白质的肽链数是2条，所以R中共含16﹣2=14个氨基，C错误；
D、由题图可知，该蛋白质含有126个氨基酸，形成2条肽链，失去水分子数=肽键数肽键数是126﹣2=124个，D错误．
故选：A．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．