【题目】生物技术的广泛应用,不仅带来了较好的经济效益和社会效益,更使人们的生活变得丰富多彩.请回答下列相关问题:
(1)果酒的制作离不开酵母菌.酵母菌是微生物,在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵,一般将温度控制在℃;在缺氧、的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制.在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖,反应式为
(2)醋酸菌是一种好氧细菌,只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动.当缺少糖源时,醋酸菌将变为 , 再将变为醋酸.
(3)毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和 . 在多种微生物的协同作用下,普通的豆腐转变成风味独特的腐乳.
(4)制作泡菜时,所用盐水煮沸,其目的是 . 为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是 . 制作泡菜的过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在特定的条件下会转变为 , 引起生物致癌.
【答案】
(1)兼性厌氧;18~25;呈酸性;C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O
(2)乙醇;乙醛;乙醛
(3)小分子的肽;脂肪酸
(4)除杂菌;提供菌种;亚硝胺
【解析】解:(1)果酒的制作离不开酵母菌.酵母菌是兼性厌氧微生物,在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵,一般将温度控制在18~25℃;在缺氧、呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制.在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖,反应式为C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O.(2)醋酸菌对氧气的含量特别敏感.当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再进一步转变为醋酸.(3)毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸.(4)制作泡菜时,所用盐水煮沸,其目的是除杂菌.为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是提供菌种.制作泡菜的过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在特定的条件下会转变为亚硝胺,引起生物致癌. 所以答案是:(1)兼性厌氧 18~25 呈酸性 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O(2)乙醇 乙醛 乙醛(3)小分子的肽 脂肪酸(4)除杂菌 提供菌种 亚硝胺
科目:高中生物 来源: 题型:
【题目】蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为( )
A. 低温、干燥、低氧 B. 低温、湿度适中、低氧
C. 高温、干燥、高氧 D. 高温、湿度适中、高氧
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科目:高中生物 来源: 题型:
【题目】下图表示利用基因工程生产胰岛素的三种途径,据图判断下列说法错误的是( )
A.选取的质粒要带有标记基因
B.受体细胞A一般选用受精卵,过程③会用到了胚胎移植技术
C.受体细胞B通常选用卵细胞或受精卵,而不选用体细胞
D.⑥常用的方法是用钙离子处理大肠杆菌,使其易于吸纳重组质粒M
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科目:高中生物 来源: 题型:
【题目】下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是( )
A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B.过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中
C.过程③和④都需要氧气的参与
D.过程①~④所需的最适温度基本相同
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科目:高中生物 来源: 题型:
【题目】据图回答
(1)如图是细胞的亚显微结构模式图,该细胞是__________(植物或动物)细胞,做出判断的依据是此细胞具有[ ]_________、[ ]_________、[ ]_________等结构。
(2)为研究细胞内各种组成成分和功能,需将细胞器分离。分离细胞器常用的方法是______________。
(3)细胞进行生命活动所需的能量主要是由[ ]______供给,该结构是进行_______________的主要场所,该生理功能消耗的主要能源物质是________。
(4)结构7的名称是________,该结构在植物细胞内与[ ]_________的形成有关;使细胞保持一定的渗透压,保持膨胀状态的是[ ]___________。
(5)光合作用的场所是[ ]_________,光合作用过程包括___________和____________两个阶段,前者为后者提供了_________________。
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科目:高中生物 来源: 题型:
【题目】如图是植物组织培养过程示意图,请回答有关问题:
(1)外植体若是菊花茎段组织,则在配制MS固体培养基时,(“必需”、“不必需”)添加植物激素.
(2)外植体若是菊花的根尖组织,则在正常环境下培养成的新菊花植株叶片的颜色是 , 这过程体现了植物细胞具有 .
(3)植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素,在植物组织培养过程中:①若先使用细胞分裂素,后使用生长素,实验结果是细胞 .
②当同时使用这两种激素时,生长素用量比细胞分裂素用量的比值(“高”、“低”、“适中”)时,促进愈伤组织的形成.
(4)外植体若是月季的花药,则图中的①过程(“需要”、“不需要”)光照,而经②③④过程培养出的植物一般称为植株.该植株产生的途径除了图中所示外,还可以是花粉通过阶段发育而来.
(5)外植体若是月季的花药,选用的材料合适与否是成功诱导出花粉植株的重要因素,一般来说选用单核期的花粉可提高成功率,原因是 .
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科目:高中生物 来源: 题型:
【题目】为研究影响光合作用的因素,科研人员对某植物不同百分比的叶片进行遮光处理,在适宜光照下检测未遮光叶片单位面积的CO2吸收速率和淀粉含量,结果如图所示.回答下列问题:
(1)光合作用的光反应过程要能持续进行,除需要适宜的温度和水分外,还必须满足的环境条件是 .
(2)叶肉细胞中,光反应阶段产生的NADPH在暗反应阶段参与的化学反应是 , 产生的O2与NADH反应生成水的场所是 .
(3)图示实验结果表明,随着植株遮光叶片的比例上升,未遮光叶片光合速率逐渐上升,出现这种现象最可能的原因是 . 由此说明,植物叶片光合速率除受环境因素影响外,还受的影响.
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科目:高中生物 来源: 题型:
【题目】如图为探究CO2是否为植物光合作用原料的实验装置示意图.其中a为实验装置,b为对照装置.有关用塑料袋扎紧花盆的实验设计思路是( )
A.确保植株与外界空气进一步隔绝
B.排除土壤中微生物代谢活动的干扰
C.防止NaOH溶液对植物根系的影响
D.避免土壤中自养微生物光合作用形成淀粉
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科目:高中生物 来源: 题型:
【题目】据图判断,以下叙述不符合生态学原理的是( )
A.物质经过多级利用,实现了良性循环
B.每一级生产环节都获得产品,提高了生态系统的经济效益
C.由于食物链延长,能量损耗层级增加,系统总能量利用率降低
D.废物和污染物大大减少
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