Question

16．脑啡肽的镇痛效果是吗啡的两到三倍，却不会像吗啡那样使病人上瘾．下面是它的结构简式．请根据此化合物的结构分析回答：

（1）该化合物可用双缩脲试检测．
（2）该化合物称五肽，由氨基酸经脱水缩合而形成的．
（3）该化合物由4种氨基酸构成，不同氨基酸的差异体现在是侧链基团上．

Answer 1

分析 每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，这个碳原子还连着一个氢和一个侧链基团R基，不同的氨基酸在于R基的不同．一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基连接，失去一分子水，形成的化合物叫二肽．

解答 解：（1）脑啡肽属于多肽类化合物，可以被双缩脲试剂检测．
（2）图中化合物有4个肽键，因此该化合物是由5个氨基酸脱水缩合形成的，称为五肽．
（3）氨基酸的种类由R基决定，该化合物由四种氨基酸构成．
故答案为：
（1）双缩脲试剂
（2）五   脱水缩合     
（3）4    侧链

点评 本题的知识点是氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应过程，对于题图中多肽链的分析是解题的关键，在多肽链分析时，要先找出多肽链中的肽键数目，然后找出组成多肽链的氨基酸的侧链基团及肽链中氨基和羧基的数目．