Question

5．下列有关酶的叙述正确的是（　　）

• A． 酶都是在核糖体上以氨基酸为原料合成的
• B． 人体内环境pH变化不影响细胞内酶的催化作用
• C． 若要长期保存酶，应将其放在低温环境下
• D． 酶在催化反应完成后立即被灭活

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答 解：A、酶大多数是蛋白质，少数是RNA，化学本质是蛋白质的酶是在核糖体上以氨基酸为原料合成的，化学本质是RNA的酶不是在核糖体上以氨基酸为原料合成的，A错误；
B、酶活性受pH的影响，人体内环境pH变化会影响细胞内pH的变化，进而会影响细胞内酶的催化作用，B错误；
C、酶的活性受温度的影响，低温使酶的活性降低，当温度升高后，酶又可以恢复活性，因此，若要长期保存酶，应将其放在低温环境下，C正确；
D、酶在催化反应完成前后其性质和数量不变，即酶可以反复使用，D错误．
故选：C．

点评 本题考查酶的作用、本质、基本单位和外界条件对酶活性的影响的知识，识记酶的概念、本质和影响因素，明确酶的催化作用特点是解题的关键．