Question

某多肽，经测定其分子式为C₂₁H_xO_yN₄S₂（无二硫键）．已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）、天冬氨酸（C₄H₇NO₄）、亮氨酸（C₆H₁₃NO₂）、丙氨酸（ C₃H₆N_O2）、半胱氨酸（C₃H₇NO₂S），下列有关叙述不正确的是（　　）

• A、该多肽水解后形成3种氨基酸
• B、该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5
• C、该多肽中有3个肽键
• D、该多肽不止1个羧基

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：由五种氨基酸的分子式可知每种氨基酸分子只含一个N原子，其中只有半胱氨酸含有S原子，结合多肽的分子式（C₂₁H_xO_yN₄S₂）可知：该多肽是由4个氨基酸脱水缩合而成的，其中含有2个半胱氨酸，即该多肽为四肽化合物，有三个肽键，彻底水解后能产生3种氨基酸；再根据C原子数目计算，另外两种氨基酸的C原子总和=21-2×3=15，则另外两种氨基酸分别是苯丙氨酸和亮氨酸，所以该多肽中氢原子数为11+13+7×2-3×2=32，氧原子数为2+2+2×2-3=5；该多肽在核糖体上形成，形成过程中脱去3分子水．

解答： 解：A、根据题干可知，所给的氨基酸都含有一个N原子，因此根据多肽中的N原子可以确定，该多肽是由4个氨基酸组成，根据S守恒确定含有2个半胱氨酸；两个半胱氨酸中有6个C原子，说明剩下的两个氨基酸中共有15个C原子，即1个苯丙氨酸和1个亮氨酸，A正确；
B、根据氧原子和氢原子守恒，不要忘记3个水分子，可求出X、Y的个数分别是32和5，B正确；
C、4个氨基酸脱掉3分子水形成四肽，C正确；
D、根据苯丙氨酸、亮氨酸和半胱氨酸的分子式可知，R基中没有羧基，故由它们三个氨基酸脱水缩合的三肽中只有一个羧基，D错误．
故选：D．

点评：本题主要考查蛋白质合成过程，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力．