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【题目】下列有关果酒、果醋和腐乳制作的说法,正确的是(  )

A. 腐乳制作有多种微生物参与,其中起主要作用的是毛霉和酵母

B. 含水量为75%左右的豆腐适于制作腐乳

C. 在糖源和氧气不足时,醋酸菌能将果汁中的糖分解成乙醇,再将乙醇变成醋酸

D. 果汁发酵后是否有酒精产生,可以用嗅气味的办法来检验

【答案】D

【解析】腐乳制作有多种微生物参与,其中起主要作用的是毛霉,A错误;含水量为70%左右的豆腐适于制作腐乳,B错误;当缺少糖原时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变成醋酸,C错误;酒精可以用嗅气味的办法检验,也可以用重铬酸钾检验,D正确。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图甲表示洋葱根尖有丝分裂装片,图乙表示一个细胞有丝分裂过程中某物质数量变化曲线。其中A、B、C、D、E为细胞代号。请据图冋答:

(1)在“观察洋葱根尖细胞的有丝分裂”实验时,取材的根尖长度为2mm左右,不能过长,也不能过短,以获取根尖__________区细胞,这个区域的细胞有何特点:____________________

(2)在“观察洋葱根尖细胞的有丝分裂”实验时,需要用解离液解离细胞,其目的是:________________

(3)根据细胞周期写出图甲所示细胞在有丝分裂中的顺序是:______________________________

(4)图甲中的C细胞对应图乙中的__________时期。

(5)图乙表示的是细胞有丝分裂中__________的变化曲线,在真核细胞中,它主要分布在_________内,该细胞结构的功能是:__________________________________

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【题目】图示为植物细胞内发生的部分转化过程。下列有关分析错误的是( )

A. 伴随有ATP形成的过程是bcd

B. 人体细胞中也可发生的过程有bd

C. 发生在生物膜上的过程有acd

D. 在光照充足、条件适宜的情况下,a强于bc强于d

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【题目】图表示的是某植物的非绿色器官呼吸时O2的吸收量和CO2的释放量之间的相互关系,其中线段XY=YZ,则在氧浓度为a时

A. 有氧呼吸比无氧呼吸消耗的有机物多

B. 有氧呼吸比无氧呼吸释放的能量多

C. 有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2

D. 有氧呼吸和无氧呼吸释放的能量相等

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目时,其结果与实际值相比( )

A. 比实际值要高 B. 比实际值要低

C. 和实际值一样 D. 比实际值可能高也可能低

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图为“DNA的粗提取与鉴定”实验过程中的一些重要操作示意图,请分析回答有关问题:
(1)正确的操作顺序是(用字母和箭头表示)。
(2)上图C、E步骤都加入蒸馏水,但其目的不同,分别是
(3)上图A步骤中所用酒精必须是经过的才能使用,该步骤的目的是
(4)为鉴定A中所得到的丝状物的主要成分为DNA,可滴加试剂后沸水浴,如果出现则证明该丝状物的主要成分为DNA。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸菌发酵是

A固体发酵 B氨基酸发酵

C厌氧发酵 D需氧发酵

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【题目】如图表示小肠上皮细胞吸收葡萄糖的过程和将葡萄糖运出细胞的过程示意图.其中●、▲的个数代表分子(离子)的浓度.下列相关叙述错误的是(  )

A. 葡萄糖通过主动运输的形式进入此细胞,需要消耗ATP

B. 葡萄糖通过协助扩散的方式从此细胞中运出,不需要消耗ATP

C. 钠离子通过主动运输的方式进入此细胞,需要消耗ATP

D. 载体■和载体◆的组成单体相同,但结构有差异

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【题目】进入冬季,部分城市出现严重雾霾,与秸秆野外焚烧有一定关系.为破解秸秆处理瓶颈,微生物专家力图通过微生物降解技术使秸秆能尽快腐烂掉,增加土壤肥力.缓解环境污染.试分析并回答有关问题:
(1)专家研制的降解秸秆的催腐剂是十余种能分解纤维素的霉菌、细菌和酵母菌的组合.其中在细胞结构上与其他两者不同.
(2)纤维素酶是一种复合酶,其中的葡萄糖苷酶可以将分解为
(3)微生物专家为从发黑的树干上分离出有分解纤维素能力的高产菌株,制备了选择培养基,将菌液进行 一系列 , 从而得到单个菌落,再采用方法进行鉴定,得到右图的菌落.那么,图中降解
纤维素能力最强的菌株是(填图中序号).

组别

催腐剂

温度/℃

实验现象

25

第25天落叶还没变化

25

第25天落叶完全腐烂

35

第18天落叶完全腐烂


(4)图中所示培养基从物理状态上看,属于培养基.
(5)为探究催腐剂在不同条件下对玉米秸秆的分解作用,将经过灭菌处理的秸秆平分成下表的甲、乙、丙三组,均放在无菌环境条件下进行培养,得到如下实验现象:该实验还存在不完善之处,请你说出其中一点

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同步练习册答案